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Los Aromas y Sabores de Sangiovese

El Sangiovese produce varios de los vinos top de Italia. Es producido principalmente en la Toscana, Umbria y Campania. Los aromas típicos del Sangiovese son las cerezas amargas y violetas, con un cierto toque de jitomate, hierba y té. Su acidez es marcada al igual que su tanino. Aquellos sabores...

13 octubre 2022 — Miguel E. Serrano

Vinos Para El Otoño

Nos encanta que las cavas se vayan transformando a lo largo del año según la estación en la que nos encontramos. Los días más cortos y las tardes frescas propios del otoño nos invitar a cambiar los vinos rosados y blancos por vinos tintos ligeros.Los suéteres gruesos, el pan de...

12 octubre 2022 — Miguel E. Serrano

El Cava

Refrescante, de acidez vibrante, de burbuja profusa, ya sea con aromas florales o bien más a la bollería el CAVA es el vino espumoso español favorito de primavera-verano. Acompaña las parilladas, las fiestas de alberca, los días de campo, la comida de playa y cuando es requerido, los grandes reservas...

12 octubre 2022 — Miguel E. Serrano

La Cabernet Sauvignon, sus aromas, sabores y estructura.

La uva Cabernet Sauvignon es considerada la reina de las uvas tintas dada su gran adaptabilidad a distintas latitudes y microclimas; es así que ha conquistado grandes extensiones de tierra alrededor del mundo. Cuando no ha madurado lo suficiente, la Cabernet Sauvignon brinda aromas de pimiento verde, dejando ver su...

05 octubre 2022 — Miguel E. Serrano

Aromas y Sabores del Verdejo

El Verdejo es un varietal blanco que se asocia con la zona de Rueda en el norte de España, siguiendo el cauce del río Duero hacia la frontera con Portugal. No confundirla con la Verdelho, uva blanca originaria de la isla de Madeira. Es una uva blanca cuyo carácter viene...

26 septiembre 2022 — Miguel E. Serrano

"Terroirs" del Altiplano Mexicano

El Altiplano Mexicano (o Mesa Central) es la zona geológica comprendida entre el Eje Neovolcánico, la Sierra Madre Oriental y la Sierra Madre Occidental de México. Es una porción de tierra con elevación de entre 1700 a 2300 msnmm y con cambios muy suaves en pendiente, por lo que se...

22 septiembre 2022 — Miguel E. Serrano

Los Aromas y Sabores del Grenache

La uva Grenache, Garnacha o Garnatxa es originaria de Aragón, Esp. se ha extendido exitosamente a lo largo de la costa del mediterraneo; dando origen a los más preciados Chateauneuf-du-Pape, Priorats y cruzando el Atlántico para ser apreciado tanto en Alta y Baja Californias. Se ha extendido para ser cultivada...

15 septiembre 2022 — Miguel E. Serrano

Comida Tradicional Mexicana con Maridaje Regional

Porque no todo en la vida es carne y mariscos, te dejamos aquí nuestra guía de vinos para acompañar con Antojitos Mexicanos. Descubre qué elementos debes cuidar y anímate a seguir explorando. Encuentra tu siguiente Vino Mexicano favorito en Mercado de Vinos, la tienda de vinos en línea más grande...

14 septiembre 2022 — Miguel E. Serrano

Chiles en Nogada & Vinos, La Guía Definitiva de Maridaje

El reto cada año es encontrar ese vino que marida de mejor forma... ...con los sabores y texturas que ofrece el Chile en Nogada Descubre aquí nuestra recomendaciones y sigue explorando

11 agosto 2022 — Daniel Acevedo

Los sabores y aromas del Pinot Noir

La uva Pinot Noir es originaria de la Borgoña francesa. Es el resultado de una mutación de la Pinot Blanc en la que se obtuvo producción de pigmentos y aromas extra. La uva Pinot Noir (pi'no nuah) produce vinos de carácter frutal y especiado, con acidez elevada, tanino suave y...

06 agosto 2022 — Miguel E. Serrano

Los Aromas y Sabores del Albariño

La uva Albariño es una uva originaria de Portugal, pero su mayor cultivo se encuentra en el España; principalmente en Galicia, antes parte del antiguo reino de Portugal. La uva Albariño pruduce vinos de carácter frutal con cuerpo ligero, de secos a avocados, de una maravillosa acidez vibrante y de...

05 agosto 2022 — Miguel E. Serrano

¿Grand Cru Classé o Cru Bourgeois?

La clasificación de los vinos y bodegas de Burdeos puede resultar complicada si se desconoce la historia vinícola de esta región. Conocer el significado de las menciones que se asientan en cada etiqueta te ayudará a realizar la elección de los vinos de Burdeos. Te explicamos rápidamente las clasificaciones histórica...