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Jul 22 2018
El efecto de la barrica en los vinos
¿Barrica para qué?El empleo de barriles de madera como contenedor para vinos comenzó en el antiguo imperio romano, primero como una forma fácil de almacenar vino y posteriormente por...
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Jul 22 2018
Lo Nuevo en Rosados
En realidad no es tan nuevo, pero para los que crecimos escuchando a las abuelas y a las tías pedir un rosado dulcecito, como los de antaño, el vino rosado...
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Mar 28 2018
¿Qué es la Maceración Carbónica?
Hay una gran cantidad de jerga asociada con el vino, particularmente con la elaboración del vino. Para aquellos que no planeamos obtener un título en enología, la mayoría de estos términos...
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Jan 02 2017
Una vendimia en Lapierre, José Sánchez Gavito.
Tuve la oportunidad de trabajar la vendimia de 2015 con la familia Lapierre, la bodega está en la región de Mogón en pleno Beajoulais, Francia. ¡Un sueño de lugar!Compartir experiencias...
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