Regiones Poco Conocidas De España Que No Te Debes Perder

Regiones Poco Conocidas De España Que No Te Debes Perder

Sal de la rutina. El peor enemigo del conocimiento del vino es casarse con una región o una uva. Explora, desde nuevas etiquetas hasta otros países. Si te dejas sorprender por la novedad, cada vez conocerás más vinos, más regiones, más países. Tenemos una lista de Denominaciones de Origen de...
02 febrero 2023 — Miguel E. Serrano
Vinos Para El Momento Romántico

Vinos Para El Momento Romántico

El vino ayuda a que la charla fluya más fácilmente, no hay mejor deshinibidor para la lengua. Aumenta la circulación sanguínea en el cuerpo decorando nuestro rostro con chapitas en las mejillas, ideal para verse sanos y atractivos. Por ello el vino, siempre ha sido y seguirá siendo un acompañante...
01 febrero 2023 — Miguel E. Serrano
Vinos para Tamales

Vinos para Tamales

La costumbre de maridar los vinos con tamales ya lleva un buen rato en nuestras mesas. Es de las experiencias más divertidas en los diplomados de Sommelería en las escuelas. Y honestamente, un vino tiene mucho más que ofrecer al momento de acompañar la comida que un refresco. Además, hay...
01 febrero 2023 — Miguel E. Serrano
Proósitos de Año Nuevo, de un Winelover.

Proósitos de Año Nuevo, de un Winelover.

Un nuevo año nos da pretexto perfecto para convertirnos en otro tipo de aficionado al vino, uno mejor enterado cuyo aprendizaje sea sumamente divertido. En la vida, lo bueno, lo merece la pena, siempre requiere esfuerzo, porque la recompensa es increíblemente mejor que no intentarlo. Objetivos del 2023 1. Probar...
26 enero 2023 — Miguel E. Serrano
Beneficios del vino desalcoholizado.

Beneficios del vino desalcoholizado.

El vino desalcoholizado es aquel al que se le ha removido todo el alcohol o la mayoría de éste.  ¿Por qué alguien querría consumir vino desalcoholizado? Para disfrutar de una copa de vino sin consumir alcohol y sentir sus efectos colaterales. Si quiere evitar y disminuir el consumo de alcohol,...
23 enero 2023 — Miguel E. Serrano
¿Qué es un Pet Nat?

¿Qué es un Pet Nat?

En los últimos años, vinculado a la tendencia del consumo de Vinos Naturales, se ha popularizado la producción y consumo de los vinos espumosos Pet Nat. ¿En qué consiste la diferencia con otros espumosos? El término Pet Nat, viene del nombre Pétillant Naturel (del francés para, espumoso natural). Antes de...
16 enero 2023 — Miguel E. Serrano
¿El Vino sin Alcohol, es Realmente Vino?

¿El Vino sin Alcohol, es Realmente Vino?

Actualmente se debate la clasificación o legitimidad del concepto “Vino Sin Alcohol”. Partiendo del estándar de la Comunida Económica Europea, en el que un fermentado de uva o su jugo debe de contener al menos 8,5% Vol/Vol de Alcohol para ser considerado vino. ¿Entonces un vino-sin-alcohol no es vino? Tenemos...
11 enero 2023 — Miguel E. Serrano
Los 100 mejores vinos del 2022, WS

Los 100 mejores vinos del 2022, WS

Como cada año, la revista americana Wine Spectator publica una lista de los 100 vinos que obtuvieron los puntajes más altos de las catas que realizaron durante el año. Las calificaciones nos sirven de referente a bodegas que se esmeran en la calidad de sus productos y sobre las que...
19 diciembre 2022 — Miguel E. Serrano
Los Aromas y Sabores del Tempranillo

Los Aromas y Sabores del Tempranillo

La uva tempranillo es originaria de la Península Ibérica en donde recibe sinonimias como: Tinta del País, Tinto Fino, Cencibel, Tinta Roriz, Tinta Aragonez. O como también se le conoce en México, Valdepeñas. Tiene dos clones que se han diferenciado un poco más: Tinta de Toro y Ull de Lebre...
10 noviembre 2022 — Miguel E. Serrano
Los Aromas y Sabores del Gamay

Los Aromas y Sabores del Gamay

Los vinos elaborados con uva Gamay presentan una capa baja de color que van del púrpura, en los vinos más jóvenes, al rubí en los vinos que han evolucionado en madera. Son vinos de cuerpo ligero debido, principalmente, a la poca extracción tánica que se obtiene. Los aromas característicos de éste varietal...
08 noviembre 2022 — Miguel E. Serrano
Aromas y Sabores de la Cabernet Franc

Aromas y Sabores de la Cabernet Franc

La favorita de muchos, incluso sin saberlo. La uva Cabernet Franc es una de las tres uvas utilizadas en la típica mezcla bordelesa junto con la Cabernet Sauvignon y la Merlot. Aporta mucha de la frutalidad y taninos finos. Originaria del País Vasco, la Cabernet Franc se extendió por el...
25 octubre 2022 — Miguel E. Serrano
MOCKTAILS, COCTELES CON VINO SIN ALCOHOL

MOCKTAILS, COCTELES CON VINO SIN ALCOHOL

Haz de tu hidratación algo más feliz con un extra de antioxidantes y vitaminas con estos cocteles de vino sin alcohol y jugos; felicidad con menos calorías. Alista tu extractor o licuadora. ¡Y comencemos! Dulce Alba Ingredientes para una persona 1 terrón de azúcar. 2 golpes de Granadina 1 espiral de...
21 octubre 2022 — Miguel E. Serrano