Don Leo Sauvignon Blanc
Descripción
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Uvas | 100% Sauvignon Blanc. |
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Región | Valle de Parras, Coah., México. |
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Barrica | Sin barrica. |
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Guarda | 1-3 años. |
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Temperatura de Servicio: | Servir a 8 -10º C |
VIÑEDO.
Uno de los viñedos más altos del mundo a una Altura de 2,100m sobre el
nivel del mar. Semidesértico de días cálidos y noches frías, rodeados por montañas que resguardan más horas frío, realizando un buen diferencial
térmico que permite una maduración lenta, exaltando la concentración
aromática.
VINIFICACIÓN.
La cosecha se realiza a mano, en las horas más frías de la noche,
despalillamos y fermentamos a temperatura controlada, con remontados,
para lograr una mayor concentración de aroma y color.
Vista
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Color amarillo limón.
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Nariz
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Aroma de flores blancas y frutos cítricos.
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Boca
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Vino elegantes seco y una buena acidez, muy mineral con aromas de flores blancas y frutos cítricos. Con un paladar limpio y sedoso.
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Maridaje
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Lo podemos utilizar como aperitivo y maridar con platos ácidos y frescos, el pescado es uno de sus mejores aliados, ensaladas de verano, excelente para la cocina mexicana. |
Don Leo
Mercado de Vinos
En Mercado de Vinos sabemos la importancia de la gastronomía como parte esencial de la cultura, y la experiencia va mucho más allá del acto de comer y beber.
La mezcla aromas, texturas, sabores y compañía son factores que pueden repercutir en la experiencia de cada individuo a la hora de maridar.
Es por ésto que MDV tiene selecciones de vinos para cada ocasión, lugar o preferencia.
Es momento de poder deleitar no solo el paladar, sino capturar ese momento con sabor a vino.
