Pinot Noir, Fronholz

Pinot Noir, Fronholz

Marca: Domaine Ostertag    MD

Pinot Noir de Alsacia, cultivado de manera biodinámica, envejecido en barrica, libre de sulfitos y fermentado con levaduras autóctonas.

  • $ 1,512.00

  • ENTREGA MISMO DÍA: Disponible en DF y Área metropolitana para pedidos recibidos de Lunes a Vienres antes de las 4PM.

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  • Descripción
    Uvas
    100% Pinot noir
    Región
    Alsacia, Francia.
    Barrica
    12 meses
    Guarda
    3 a 5 años.
    Temperatura de Servicio: Servir de 18 º C.

     

    ANDRÉ OSTERTAG

    Se entrenó en Borgoña y regresó a Alsacia a atender el viñedo familiar. En 1997 reconvirtió las 14.4 Ha a prácticas biodinámicas.  Su filosofía de reflejar los terroirs más que las características de los varietales le ganó que lo sacaran de la Denominación de Origen (A.O.P.) aunque después lo aceptaron de vuelta.  Es el único en Alsacia que fermenta en barrica su Pinot Blanc y su Pinot Noir.  Todos su vinos tienen fermentaciones largas para hacerlos completamente secos y expresivos.  Todos su vinos tienen certificación Demeter.  Los vinos de Ostertag tienen una gran capacidad de guarda, aunque están listos para tomar desde hoy. 

    PINOT NOIR FRONHOLZ

    Viticultura; viñas cultivadas con practicas biodinámicas, sin fertilizantes ni herbicidas

    Vendimia; Manual cuidadosamente recolectada según la madurez y con selección en el campo

    Vinificación; despalillado, Fermentación en acero inoxidable sin SO2 ni levadura, con pisoneo y delestage.

    Crianza; En barrica vieja de roble francés durante 12 meses, sin filtración y sulfitado previo a botella

      Vista
      Rojo con matiz anaranjado.
      Nariz
      Vino afrutado con carácter y elegancia. Notas a grosella, cuero y ligeros tonos metálicos.
      Boca
      Elegante en el paladar, con taninos suaves y redondos.
      Maridaje
      Pasta cremosa con trufa.
      Opiniones de clientes

      Customer Reviews

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