Angimbé
Descripción
 |
Uvas | Insolia 70% y Chardonnay 30% |
 |
Región | IGT Terre Siciliane, Sicilia, Italia. |
 |
Barrica | Sin barrica. |
 |
Guarda | 1-3 años. |
 |
Temperatura de Servicio: | Servir a 8-10º C. |
VINIFICACIÓN
Maceración en frío de los hollejos con el mosto flor por alrededor de 12 horas a una temperatura de 8° C, suave prensado neumático y decantación en frió. Fermentación entre los 18° - 20° C y permanencia en acero inoxidable sobre los posos finos por al menos 4 meses para seguir un afinamiento en botella.
Vista
 |
Color amarillo pajizo claro.
|
Nariz
 |
Con un perfume intenso combinado con aromas típicos del Mediterráneo.
|
Boca
 |
Fresco y equilibrado. |
Maridaje
 |
Ideal como aperitivo, acompaña bien las entradas, entremés. Es excelente con sopas y carnes blancas. |
Cusumano
Mercado de Vinos
En Mercado de Vinos sabemos la importancia de la gastronomía como parte esencial de la cultura, y la experiencia va mucho más allá del acto de comer y beber.
La mezcla aromas, texturas, sabores y compañía son factores que pueden repercutir en la experiencia de cada individuo a la hora de maridar.
Es por ésto que MDV tiene selecciones de vinos para cada ocasión, lugar o preferencia.
Es momento de poder deleitar no solo el paladar, sino capturar ese momento con sabor a vino.
