Angimbé
Descripción
Uvas | Insolia 70% y Chardonnay 30% | |
Región | IGT Terre Siciliane, Sicilia, Italia. | |
Barrica | Sin barrica. | |
Guarda | 1-3 años. | |
Temperatura de Servicio: | Servir a 8-10º C. |
VINIFICACIÓN
Maceración en frío de los hollejos con el mosto flor por alrededor de 12 horas a una temperatura de 8° C, suave prensado neumático y decantación en frió. Fermentación entre los 18° - 20° C y permanencia en acero inoxidable sobre los posos finos por al menos 4 meses para seguir un afinamiento en botella.
Vista
Color amarillo pajizo claro.
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Nariz
Con un perfume intenso combinado con aromas típicos del Mediterráneo.
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Boca
Fresco y equilibrado. |
Maridaje
Ideal como aperitivo, acompaña bien las entradas, entremés. Es excelente con sopas y carnes blancas. |
Cusumano
Mercado de Vinos
En Mercado de Vinos sabemos la importancia de la gastronomía como parte esencial de la cultura, y la experiencia va mucho más allá del acto de comer y beber.
La mezcla aromas, texturas, sabores y compañía son factores que pueden repercutir en la experiencia de cada individuo a la hora de maridar.
Es por ésto que MDV tiene selecciones de vinos para cada ocasión, lugar o preferencia.
Es momento de poder deleitar no solo el paladar, sino capturar ese momento con sabor a vino.