Angimbé

Angimbé

Marca: Cusumano

Finca de Ficuzza, situada en el municipio de Piana degli Albanesi en provincia de Palermo, en la isla de Sicilia. Extensión de 189 hectáreas a 700/800 metros de altura sobre el nivel del mar en terrenos franco arcillosos con 60 micro áreas

  • $ 283.50


Descripción
Uvas Insolia 70% y Chardonnay 30%
Región  IGT Terre Siciliane, Sicilia, Italia.
Barrica Sin barrica.
Guarda 1-3 años.
Temperatura de Servicio: Servir a 8-10º C.

VINIFICACIÓN

Maceración en frío de los hollejos con el mosto flor por alrededor de 12 horas a una temperatura de 8° C, suave prensado neumático y decantación en frió. Fermentación entre los 18° - 20° C y permanencia en acero inoxidable sobre los posos finos por al menos 4 meses para seguir un afinamiento en botella. 

Vista
Color amarillo pajizo claro.
Nariz
Con un perfume intenso combinado con aromas típicos del Mediterráneo.
Boca
Fresco y equilibrado.
Maridaje
Ideal como aperitivo, acompaña bien las entradas, entremés. Es excelente con sopas y carnes blancas.
Opiniones de clientes

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