Haz de tu hidratación algo más feliz con un extra de antioxidantes y vitaminas con estos cocteles de vino sin alcohol y jugos; felicidad con menos calorías. Alista tu extractor o licuadora. ¡Y comencemos!

Dulce Alba

Ingredientes para una persona

Preparación

En el fondo de la copa colocar el terrón humedecido en un poco de vino espumoso sin alcohol, verter dos golpes de granadina sobre el terrón. Colocar la espiral de naranja dentro de la copa. Llenar la copa con el vino espumoso sin alcohol.

 

Sparkling Cassis

Ingredientes para una persona

  • Hielo en cantidad suficiente
  • 2 cucharadas soperas de jarabe de cassis o grosella
  • Vino blanco espumoso sin alcohol bien frío
  • Cuñas de limón y ramitas de romero para decorar

Preparación

Colocar el hielo en un vaso alto, verter por encimo el jarabe de cassis. Completar el vaso agregando el vino blanco espumoso sin alcohol. Decorar con una cuña de limón y una ramita de romero fresco.

 

Bruma del Bosque

Ingredientes para una persona

  • 2 cucharadas de frambuesas hechas puré
  • 2 cucharadas del jugo extraído de zarzamoras
  • Hielo picado en cantidad suficiente
  • Vino blanco espumoso sin alcohol bien frío en cantidad suficiente
  • Frambuesas y zarzamoras frescas para decorar ensartadas en un pincho o palillo de madera

Preparación

En un pequeño recipiente de boca ancha coloca el hielo, el puré, el jugo de zarzamora y un poco del vino sin alcohol, remueve con una cuchara hasta que todo esté bien integrado. Vacía la mezcla en una copa flauta y rellena con el vino espumoso blanco sin alcohol. Decora con una frambuesa y una zarzamora ensartadas en un pincho.

 

Apasionado

Ingredientes para una persona

Preparación

En una copa flauta coloca el jugo de fruta de la pasión. Termina de llenar la copa con el vino espumoso blanco sin alcohol. Decora colocando la fresa insertada en el borde de la copa.

 

Miami Fizz

Ingredientes para una persona

  • 2 cucharadas de jugo de limón sin semilla
  • 2 cucharadas de jugo de naranja o mandarina
  • Hielo en cantidad suficiente
  • 2 rodajas de limón
  • Vino blanco espumoso sin alcohol bien frío
  • Cáscara de naranja o limón y hojas de menta para decorar

Preparación

En una copa ancha colocar los jugos con los cubos de hielo y las rebanadas de limón. Verter suficiente vino blanco espumoso sin alcohol hasta completar el recipiente. Decorar con la cáscara de cítricos y unas hojitas de menta.

 

Bellini sin alcohol

Ingredientes para 1 persona

Preparación

Lava, pela y descorazona el melocotón. Licúalo junto con el jugo de granada hasta obtener un puré fluido y viértelo en una copa flauta. Llena la copa con vino blanco espumoso sin alcohol.

 

Sling con canela

Ingredientes para una persona

  • 60 ml de jugo de pera
  • 1 cucharada de infusión de canela fuerte
  • 2 cucharadas de jugo de casis o 1 cucharada de jarabe de cassis
  • Hielo en cantidad suficiente
  • Vino blanco espumoso sin alcohol bien frío
  • 1 rebanada pequeña de naranja deshidratada y 1 hoja verde para decorar

Preparación

En una coctelera o jarra pequeña, mezclar el jugo de pera, la infusión de canela y el jugo de cassis con e el hielo hasta que esté bien fría.

Servir la preparación en un vaso alto y terminar del llenar con el vino espumoso blanco bien frío. Decorar con la rebanadita de naranja deshidratada y la hoja verde.

 

Coqueta

Ingredientes para una persona

Preparación

Colocar los jugos dentro de una copa flauta y rellenar con el espumoso sin alcohol hasta completar. Decorar con el twist de limón.

 

Jade

Ingredientes para una persona

  • Hielo en cantidad suficiente
  • 30 ml de jugo de melón verde
  • 1 golpe de amargo de Angostura
  • 1 cucharada de jugo de naranja
  • 1 cucharada de jugo de limón sin semilla
  • Vino blanco espumoso sin alcohol bien frío
  • 1 rebanada de pepino para decorar

Preparación

En una coctelera mezclar el hielo, el jugo de melón, la angostura, los jugos de naranja y limón hasta enfriar. Verter en un vaso y rellenar hasta la mitad con el vino espumoso sin alcohol. Decorar con una rebanadita de pepino en el borde del vaso.

 

La Vida en Rosa

Ingredientes para una persona

  • 30 ml de jugo de frambuesa
  • 1 cucharada de jugo de limón sin semilla
  • Vino rosado espumoso sin alcohol bien frío
  • 3 fresas y una rebanada de limón para decorar

Preparación

En un vaso colocar los jugos de frambuesa y limón; rellenar el vaso con el vino rosado espumoso sin alcohol. Colocar una rebanada de limón sobre el trago y decorar con las frambuesas ensartadas en un picho.

 

Sueño púrpura

15 ml de jarabe de casis

30 ml de extracto de jengibre (pasa los rizomas de jengibre por el extractor de jugos)

Hielo en cantidad suficiente

Vino rosado espumoso sin alcohol bien frío

Preparación

En un vaso mezclador combina el jarabe de cassis con el extracto de jengibre y el hielo hasta que la mezcla esté bien fría. Cuela y vierte en una copa. Completa la copa con el vino espumoso rosado sin alcohol bien frío.

 

Ponche Rosé

  • 60 ml de jugo de frutos rojos
  • 30 ml de jugo de naranja sangría o toronja rosa
  • 1 cucharada de jugo de limón sin semilla
  • 2 cucharadas de mezcla de fresas y frambuesas cortadas
  • 1 cucharada de extracto de jengibre
  • 2 cucharadas de azúcar (opcional)
  • Vino rosado sin alcohol bien frío
  • 1 rebanada de naranja sangría para decorar y unos pétalos rosa orgánicos

Preparación

En una jarrita de boca ancha coloca los jugos, las frutas, el extracto de jengibre y, si gustas, el azúcar; revuelve hasta mezclar bien. Sirve en una copa y llena con el vino rosado. Decora con una rebanada de toronja o naranja sangría y los pétalos orgánicos.

 

Sangría de blue berries y salvia

  • 2 hojas de Salvia
  • 2 octavos de limón amarillo
  • 60 ml de jugo de blue berries
  • Hielo en cantidad suficiente
  • Vino blanco espumoso sin alcohol bien frío
  • 1 pequeña flor de caléndula o pericón y 1 hoja de salvia para decorar

Preparación

En un vaso mezclador estruja para macerar las hojas de salvia con los octavos de limón amarillo, agrega el jugo de blue berries y hielo para enfriar la mezcla.

En un vaso de trago corto coloca hielo y cuela sobre él la mezcla anterior, llena el trago con vino blanco espumoso sin alcohol y decora con un prendedor de la flor de caléndula y la hoja de savia.

 

Caravana del Oriente

El jugo de medio limón y su ralladura

Preparación:

En un pocillo de peltre coqueto, llena a la mitad con hielo, agrega el jugo de limón y la ralladura. Agrega la pizca de sal de jengribre y casi llena el posillo con el vino blanco sin alcohol. Termina de llenar con un chorrito de Ginger Ale (un dash).

 

Sangría de Noche de Brujas

Ingredientes para cuatro personas

  • 2 manzanas en trozos
  • 2 naranjas en rebanadas
  • 1 trozo de jengibre de 5 cm pelado y en rebanadas
  • 1 taza de jugo de manzana
  • 1 botella de vino tinto sin alcohol, joven, sin barrica
  • 4 ramitas de romero fresco
  • 4 rajitas de canela de 10 cm
  • Hielo en cantidad suficiente
  • Ramitas de romero y rebanaditas de naranja deshidratada para decorar

Preparación

En un vitrolero, de preferencia con llave en el fondo, coloca la fruta, el jengibre, el jugo, el vino sin alcohol, el romero y la canela, mezcla y deja macerar por dos horas.

En un vaso de trago corto coloca un poco de hielo y vacía el líquido macerado sobre los hielos y decora con una ramita de romero fresco y una rebanada de naranja deshidratada colocada en el borde del vaso.

 

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21 octubre 2022 — Miguel E. Serrano