Zarzuela Selección
Descripción
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Uvas | 100% Tempranillo. |
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Región | D.O. Ribera del Duero, España. |
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Barrica |
14 meses en barricas de roble francés y americano. |
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Guarda | 7 años. |
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Temperatura de Servicio: | Servir a 18º C. |
Un vino de moderno, que expresa la esencia de la Ribera del Duero, concentrado, potente, pero amable y sedoso, pensado con un único objetivo: hacer disfrutar.
Viñedos.
Plantados en suelos pedregosos con textura arcillo-arenosa, con excelentes condiciones de drenaje y con una pluviometría anual de 450 mm. Viñas de entre 50 y 60 años.
Elaboración.
Vendimia manual de nuestros propios viñedos, fermentación en depósitos de acero a
26 oC con una maceración de 18 días, fermentación maloláctica en barrica con posterior crianza en las mismas de 14 meses.
Vista
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Color rojo granate intenso, con destellos violáceos, capa alta. |
Nariz
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Conjunción perfecta de aromas de frutos silvestres (moras y fresas) con las notas de la madera, tostados y vainilla. |
Boca
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Paso robusto, firme, pero con taninos dulces. Recuerdo evocador. |
Maridaje
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Se recomienda con carnes rojas, asados, aves condimentadas y pastas con carne. |
Bodega Virgen de la Asunción
Mercado de Vinos
En Mercado de Vinos sabemos la importancia de la gastronomía como parte esencial de la cultura, y la experiencia va mucho más allá del acto de comer y beber.
La mezcla aromas, texturas, sabores y compañía son factores que pueden repercutir en la experiencia de cada individuo a la hora de maridar.
Es por ésto que MDV tiene selecciones de vinos para cada ocasión, lugar o preferencia.
Es momento de poder deleitar no solo el paladar, sino capturar ese momento con sabor a vino.
