Violino Prosecco
Descripción
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Uvas | 100% Glera. |
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Región | Friuli Venezia Giulia, Italia. |
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Barrica | Sin barrica. |
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Guarda | 1-2 años. |
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Temperatura de Servicio: | Servir a 8-10º C. |
La filosofía de Cabert es seguir cada etapa de la vinificación "desde la poda hasta la cata" utilizando técnicos y enólogos expertos para garantizar vinos elaborados con uvas perfectas y procedentes exclusivamente de viñedos propios.
Se trata de una autenticidad garantizada por altas tradiciones, cuyas imágenes se confirman en las villas, casas centenarias de familias fuertemente ligadas a su tierra. Cabert tiene la intención de continuar con estos importantes testimonios, manteniendo vivo el éxito con los admiradores de sus vinos. Los viñedos de Cabert, un panorama de tierras soleadas, en las que han echado raíces valiosas cepas desde la antigüedad. De hecho, un viajero anónimo de finales de la Edad Media escribió “ pulchreas vineas Bertegoli ” para exaltar un suelo calizo dolomítico formado por guijarros, conglomerados y arenas. Fundada en 1960 en Bertiolo, el pequeño pueblo agrícola ubicado en el centro de la " Tumba de Friuli ", hábitat natural " de los hermosos viñedosTanto es así que hoy constituye una de las zonas de denominación de origen controladas más reconocidas, Cabert exalta la tradición expresada a lo largo del tiempo por las familias nobles a las que pertenece. La peculiaridad de Cabert radica precisamente en sus propietarios, pertenecientes a algunas de las familias más antiguas e ilustres de la región. Hombres con siglos de pasión a sus espaldas, de sincera atención a la vid, patrimonio cultural transmitido de padres a hijos, de generación en generación.
Vista
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Brillante suave. |
Nariz
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Afrutado, florar y fresco. |
Boca
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El paladar es fresco y limpio con sabores a limón maduro, manzana verde y pomelo enmarcados por matices de minerales. El final es ligero, refrescante y crujiente. |
Maridaje
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Como aperitivo pero también tiene el cuerpo y la acidez para combinar bien con una variedad de platos perfumados y picantes. Pruébelo con mariscos, quesos suaves, recetas abundantes de tomate o postres a base de fruta. |
