Bottega Amarone

$ 1,851.00
Descripción
Uvas 90% Corvina, 10% Rondinella
Región Verona; Véneto
Barrica 2 años en barriles de roble.
Guarda 2-4 años.
Temperatura de Servicio: Servir a 16-18º C.

  

Las uvas se recogen a mano en contenedores y se llevan directamente al secadero donde, a una temperatura controlada y ventilada, se dejan pasificar desde finales de Octubre hasta Febrero, de manera que las uvas puedan eliminar la mayoría de su agua. La fermentación tiene lugar a la temperatura de 18°C con remontajes diarios para obtener un vino muy alcohólico y estructurado, que es rico de extracto. Luego se deja envejecer en pequeños barriles de roble (5-25 hl) durante 2 años.

Vista
Límpido. Carmín intenso con matices granate
Nariz
Nítido, característico de uva pasa con olores a guinda, cereza marrachino y mermelada.
Boca

Seco, suave, intenso y denso, con matices de especias y ligeros olores a tabaco.

Maridaje


Se encuentra particularmiente bien con asados, caza, queso
maduro y carne ahumada y a la parrilla.

puntuación promedio 5.0 out of 5
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Opinión de Daniel B. de Mexico
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Bottega Amarone

Excelente vino, suave y al mismo tiempo con taninos y personalidad, puede una persona terminarlo solo y sin problema al paladar ni estómago!!!!

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