Vino de la Reina Pinot Noir
Descripción
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Uvas | Pinot Noir 100% |
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Región | Valle de San Vicente, Baja California. México. |
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Barrica | 12 meses en francés nuevo |
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Guarda | 2-4 años. |
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Temperatura de Servicio: | Servir a 16-18ºC. |
Vinificación.
Tradicional entre 23o y 25o C, con maceración total de 25 días y añejamiento en
barrica francesa nueva, estilo Borgoña durante 12 meses. Al término del añejamiento se hizo una clarificación fuerte para minimizar la filtración y conservar mayormente sus propiedades, de esta manera se respeta la naturaleza del vino a la usanza de Tradicional.
Vista
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Vino con un color rojo cereza, limpio de apariencia. |
Nariz
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En nariz muestra notas a frutos de bosque; frambuesa, grosella, arándanos. También algunas flores características como rosas, gardenias. |
Boca
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En boca se presenta con un ataque suave, una acidez moderada y con un final delicado y seco. |
Maridaje
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Vino que acompaña perfectamente a patés, jamón serrano-prosciutto, sopas y cremas de la estación, salsas, carnes de aves, cerdo y principalmente de res. |
Vino de la Reina
Mercado de Vinos
En Mercado de Vinos sabemos la importancia de la gastronomía como parte esencial de la cultura, y la experiencia va mucho más allá del acto de comer y beber.
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