Viñas del Vero Macabeo y Chardonnay
Marca Viñas del Vero
$ 333.00
Descripción
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Uvas | Macabeo y Chardonnay |
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Región |
Somontano, España. |
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Barrica | Sin barrica. |
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Guarda | 1 a 2 años |
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Temperatura de Servicio: | 6 a 8 °C |
ELABORACIÓN:
Comenzamos la vendimia de la Chardonnay el 16 de agosto, mientras que la del Macabeo tuvo lugar la semana del 11 de septiembre. Las elaboraciones se realizaron por separado, pero con un proceso común. Primero estrujamos ligeramente las uvas, las refrigeramos, maceramos los mostos con sus propios hollejos y escurrimos por gravedad los preciados mostos flor, que pasaron a fermentar por separado durante siete días a una temperatura siempre inferior a 16ºC. En el mes de octubre realizamos el coupage y estabilizamos el vino resultante mediante refrigeración. Finalmente, el vino comenzó a embotellarse el 30 de octubre.
Vista
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Se muestra brillante, luminoso y atractivo. |
Nariz
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Nos ofrece una amplia amalgama de complejos aromas: frutales, florales y herbáceos.
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Boca
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Con un ataque suave, y un paso de boca limpio y elegante, es un vino equilibrado, coherente, fácil de beber y especialmente sabroso. |
Maridaje
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Sólo o acompañado de aperitivos, ensaladas, mariscos, pescados y platos ligeros. |
