Viña Tuelda Roble
Descripción
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Uvas | Tinta del país. |
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Región | Ribera del Duero D.O., España |
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Barrica | Seis meses en barrica de roble. |
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Guarda | Evolucionará positivamente hasta los 3 años desde su embotellado, a partir de entonces, el vino, puede mantenerse con sus cualidades íntegras. |
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Temperatura de Servicio: | Servir a 15º C. |
El comienzo del año trajo las tan deseadas lluvias que se prolongaron durante varios meses y que auguraban una excelente cosecha por las reservas de agua que pudieran estar acumuladas. La viña recibió los trabajos necesarios para la obtención de un fruto digno para la elaboración de vinos de calidad importante, como habitualmente, ocurre, pero el verano se antojó excesivamente seco por lo que fue retrasando el avance de la madurez. Durante el inicio del mes de septiembre cambiaron las condiciones climáticas con unas precipitaciones que preocuparon por la posible aparición de podredumbre, pero terminaron a los pocos días, dando como consecuencia un impulso en el proceso madurativo que aumentó el potencia de la uva muy significativamente, dando lugar a una producción espectacular.
Viñedos con una edad media de 15-20 años en espaldera de doble cordón, de diferentes áreas de la Denominación de Origen. Las vides están formadas en espaldera de doble cordón.
La vendimia se realiza a mano, recolectando en cajas de 20kg a inicios del mes de octubre.
Una vez estrujada la uva, se realiza una maceración de siete días a una temperatura controlada, llegando a los 22°C en la fermentación.
El vino se ha someitido a un leve proceso de clarificado y filtrado, lo que puede dar lugar a ligeros precipitados en el futuro.
Vista
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De un color rojo cereza con ribete violáceo, vino de capa alta.
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Nariz
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Extraordinaria intensidad aromática con protagonismo de frutos negros.
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Boca
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Mora y arándanos con un sutil toque de madera que se hace visible en notas de cacao y vainilla.
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Maridaje
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Acompaña bien a cualquier tipo de alimento que sea ligero, también es apto para los embutidos y queso de la tierra. |
