Viña Encina Kosher Blanco
Descripción
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Uvas | 100% Macabeo. |
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Región | D.O. La Mancha, España. |
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Barrica | Sin barrica. |
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Guarda | 3 años. |
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Temperatura de Servicio: | Servir a 8-10ºC. |
Vinificación por separado durante la primera semana de Septiembre. Maceración durante 8 horas a una temperatura de 10oC con posterior prensado y desfangado a las 24 horas. Fermentación alcohólica a 15oC, trasiego al finalizar la fermentación y ensamblaje de las dos variedades conservando parte de las lías. Se realizaron batonnages en el depósito semanales, tratamientos de afinado y posterior embotellado.
Vista
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Color transparente brillante. |
Nariz
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Nariz agradable, cítricos, frutos con hueso, fragancias primaverales. |
Boca
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Boca aérea, fresca, delicadamente perfumada, de la que apreciamos la redondez y el crujiente elegante. |
Maridaje
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Perfectamente con pescados y mariscos, ensaladas y pastas ligeras. |
Viña Encina
Mercado de Vinos
En Mercado de Vinos sabemos la importancia de la gastronomía como parte esencial de la cultura, y la experiencia va mucho más allá del acto de comer y beber.
La mezcla aromas, texturas, sabores y compañía son factores que pueden repercutir en la experiencia de cada individuo a la hora de maridar.
Es por ésto que MDV tiene selecciones de vinos para cada ocasión, lugar o preferencia.
Es momento de poder deleitar no solo el paladar, sino capturar ese momento con sabor a vino.
