Viña Encina Kosher Blanco
Marca Viña Encina
$ 479.00
Descripción
Uvas | 100% Macabeo. | |
Región | D.O. La Mancha, España. | |
Barrica | Sin barrica. | |
Guarda | 3 años. | |
Temperatura de Servicio: | Servir a 8-10ºC. |
Vinificación por separado durante la primera semana de Septiembre. Maceración durante 8 horas a una temperatura de 10oC con posterior prensado y desfangado a las 24 horas. Fermentación alcohólica a 15oC, trasiego al finalizar la fermentación y ensamblaje de las dos variedades conservando parte de las lías. Se realizaron batonnages en el depósito semanales, tratamientos de afinado y posterior embotellado.
Vista
Color transparente brillante. |
Nariz
Nariz agradable, cítricos, frutos con hueso, fragancias primaverales. |
Boca
Boca aérea, fresca, delicadamente perfumada, de la que apreciamos la redondez y el crujiente elegante. |
Maridaje
Perfectamente con pescados y mariscos, ensaladas y pastas ligeras. |