Viña Ardanza Reserva Botellín 375 ml.
Descripción
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Uvas | Tempranillo y Garnacha. |
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Región | Rioja Alta, España. |
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Barrica | 36 meses en Barrica de roble americano 3° uso. |
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Guarda | Gran potencial de guarda. |
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Temperatura de Servicio: | Servir a 16-18º C. |
Cosecha.
Las reservas hídricas del invierno permitieron que, pese al fuerte calor y sequía del verano, la uva llegase al final del ciclo de forma adecuada. Las lluvias
de septiembre, ralentizaron la maduración y propiciaron el equilibrio alcohólico y fenólico de la uva. Fue un punto de inflexión decisivo ya que, a partir de ahí, la climatología resultó muy favorable hasta el final de la vendimia.
La uva Tempranillo (80%) procede de nuestras fincas La Cuesta y Montecillo,
de 30 años, ubicadas en Fuenmayor y Cenicero y la Garnacha (20%) proviene de La Pedriza en Tudelilla (Rioja Baja) a 550 m sobre el nivel del mar. Esta finca de 67 has cuenta con unas condiciones inmejorables para el cultivo de esta variedad. Las cepas están plantadas sobre un suelo muy pobre cubierto de cantos rodados que, con rendimientos inferiores a 5.000 kg /ha, nos ofrece una uva de gran tipicidad.
La uva se recogió a mano a mediados de octubre y se transportó en camiones
refrigerados a bodega. La fermentación alcohólica se realizó de forma natural y a temperatura controlada. La maloláctica concluyó a finales de año. En marzo de 2010 el vino pasó a barricas de roble americano por separado: el Tempranillo durante 36 meses, con seis trasiegas manuales en barricas de 4 años de edad media, y la Garnacha durante 30 meses, con 5 trasiegas manuales, en barricas de 2 y 3 vinos. Tras el coupage final, fue embotellado en mayo de 2014.
Vista
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Rojo picota, de capa media alta, brillante y limpio. |
Nariz
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En nariz destaca por su carácter fresco, especiado, con notas de cerezas dulces y bombón de casis ensambladas con matices de pimienta negra, tabaco, nuez moscada, café, moca y canela. |
Boca
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En boca es amable y equilibrado, sabroso y con una suave frescura, agradable estructura y con finos y elegantes taninos. Su final es sedoso, con buen retrogusto, donde las notas licorosas de cereza y casis, de torrefactos y especias dulces, hacen a este Viña Ardanza un vino fino y elegante. |
Maridaje
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Asados de cordero, carnes rojas, caza mayor, guisos de pescado muy condimentados, quesos ahumados y curados. Barbacoas. |
La Rioja Alta S.A.
Mercado de Vinos
En Mercado de Vinos sabemos la importancia de la gastronomía como parte esencial de la cultura, y la experiencia va mucho más allá del acto de comer y beber.
La mezcla aromas, texturas, sabores y compañía son factores que pueden repercutir en la experiencia de cada individuo a la hora de maridar.
Es por ésto que MDV tiene selecciones de vinos para cada ocasión, lugar o preferencia.
Es momento de poder deleitar no solo el paladar, sino capturar ese momento con sabor a vino.
