ViBo Punta del Viento
Descripción
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Uvas | Grenache 71%, Mourvedre 16%, Syrah 13%. |
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Región | Valle del Colchagua, Chile. |
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Barrica | 10 meses en barricas usadas de roble francés. |
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Guarda | Beber ahora o guardar por 7 años. |
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Temperatura de Servicio: | Servir de 14 a 16º C. |
Viñedo: Las uvas provienen del Fundo El Olivar, ubicado en las cercanías de la localidad de Peralillo, Valle de Colchagua. La plantación tiene una edad promedio de 9 años.
Suelo: Piedmont de origen geológico, con pendiente entre 5 y 10%. El suelo presenta muy buena porosidad y drenaje, con un primer horizonte muy bien estructurado de arcilla con gravillas, sobre un segundo horizonte que presenta una alterita fragmentada con abundante desarrollo radicular fino.
Clima: La temporada 2012 – 2013 comenzó con una primavera fría y relativamente lluviosa, lo cual provocó un retraso en la brotación y en los estados fenológicos de la uva. Fue una temporada más húmeda, lo cual trajo consigo una madurez más lenta y tardía de las uvas. Las uvas tintas, gracias a las buenas temperaturas registradas durante marzo y abril lograron alcanzar una buena madurez de pieles y pepas, con un nivel de azúcar bastante más bajo y una acidez natural más alta, siendo cosechados alrededor de 7 a 10 días más tarde que lo normal. Los vinos obtenidos son muy frescos, frutales, de buen color y acidez natural, con un alcohol aproximadamente 1o más bajo de lo común.
Manejo del viñedo: La plantación tiene una densidad entre 4.167 y 5.714 plantas/hectárea, con una conducción en espaldera baja y poda en cordón apitonado.
Vista
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Color rojo rubí con matiz violeta.
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Nariz
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En nariz es un vino que destaca por su personalidad marcada principalmente por frutas rojas, siendo a la vez es muy complejo y elegante.
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Boca
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En boca es muy fresco, vibrante, jugoso y largo. |
Maridaje
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Viu Manent
Mercado de Vinos
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