Veuve Ambal Rosé Brut
Descripción
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Uvas | Pinot Noir, Gamay y un poco de Chardonnay. |
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Región | Borgoña, Francia |
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Barrica | Sin barrica. |
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Guarda | Consumir ahora |
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Temperatura de Servicio: | Servir a 7 a 8°C |
Vides de 25 años, ubicadas en altura, se cosechan temprano para que las uvas conserven la frescura y características adaptadas a los vinos espumosos. Geología : Arcilla y caliza.
Método Tradicional-Champenoise Vinificación : Después del prensado el mosto se estabiliza en frío durante 24 hr. La fermentación se realiza a baja temperatura controlada, para obtener una mayor frescura no se realiza la fermentación maloláctica. El vino es clarificado y estabilizado antes de realizar el Remuage y el degüelle. La segunda fermentación con levaduras y azúcar se produce lentamente para obtener una burbuja fina. Finalmente la crianza se realiza durante un año en sus lías en cavas termoreguladas.
Vista
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Nariz
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Notas afrutadas típicas de los frutos rojos y cítricos que encontramos. |
Boca
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En boca es generoso y equilibrado. |
Maridaje
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Entradas y postres. |
