Vetiver.
El proceso de maduración fue muy bueno gracias a un invierno con pluviometría alta y a un verano seco y caluroso que permitió una cosecha amplia en volumen y con uvas de gran calidad.
Descripción
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Uvas | 100% Verdejo. |
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Región | D.O. Rueda, España. |
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Barrica | Sin Crianza. |
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Guarda | 2 a 3 Años. |
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Temperatura de Servicio: | Servir de 6 a 8º C. |
Vista
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A la vista es transparente, cristalino, brillante y fluido. En copa color, amarillo pajizo con tonos verdosos.
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Nariz
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En nariz es limpio y muy intenso, con matices a fruta tropical (piña, maracuya) y flores blancas que se mezclan con aromas a hinojo siempre con un fondo anisado balsámico y final cítrico.
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Boca
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En boca es fresco, untuoso, goloso a la vez que elegante, persistente, con un retronasal complejo e intenso. Se caracteriza por ser un vino muy largo con un final ligera mente amargo característico de la variedad verdejo que le confiere estructura y equilibrio. |
Maridaje
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Indicado para aperitivo y acompañar con mariscos, pescados blancos, pastas y carnes blancas. También acompaña perfectamente a quesos suaves, ahumados y jamón ibérico. |
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