Venero
Descripción
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Uvas | Nebbiolo 100% |
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Región | Valle de Guadalupe, B.C., México. |
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Barrica | 12 meses en barrica. |
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Guarda | 6 Años y más. |
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Temperatura de Servicio: | Servir de 16 a 18º C |
LA BODEGA
DEJ Rivera es el proyecto personal de "Chuy" Rivera, quien estuvo bajo la tutela de V. Torres Alegre en dos proyectos vinícolas bien conocidos Chateau Camou y Barón Balché. Chuy está actualmetne involucrado en otros tres proyectos vinícolas; y éste es su proyecto personal. Llama la atención uno de los pocos vinos rosado que pasan por barrica. lo que nos muestra el espíritu aventurero y propositivo con el que están hechos estos vinos.
Vista
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rojo intenso con tonalidades rubí, limpio en la copa y con una buena densidad.
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Nariz
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Suave, delicado, presenta aroma a frutas rojas cereza, zarzamora ciruelas, granada, con algunos matices florales, con toques ahumados, ligeros tostados. También ofrecen un intenso perfil de tierra húmeda, bosque, rocas, tabaco, castañas, hongos portobello
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Boca
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El ataque en boca es elegante de sabor seco, ligero frutal y de buena textura, con retrogusto perdurable.
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Maridaje
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Carnes asadas, guisos con hierbas y frutas, carne de pato, quesos bien curados. Rissotos platillo preparados con salsas cremosas y hongos crean una perfecta armonía. |
DE J Rivera
Mercado de Vinos
En Mercado de Vinos sabemos la importancia de la gastronomía como parte esencial de la cultura, y la experiencia va mucho más allá del acto de comer y beber.
La mezcla aromas, texturas, sabores y compañía son factores que pueden repercutir en la experiencia de cada individuo a la hora de maridar.
Es por ésto que MDV tiene selecciones de vinos para cada ocasión, lugar o preferencia.
Es momento de poder deleitar no solo el paladar, sino capturar ese momento con sabor a vino.
