El Velero de Juguette

El Velero de Juguette

Marca: Juguette

Vino blanco australiano al estilo Fumé; elaborado con uvas Sauvignon blanc de Adelaide Hills. 20% fermentado en barrica borgoñona de 1er uso.

  • $ 390.00


Descripción
Uvas
100% Sauvignon Blanc.
Región
Adelaide Hills, Australia.
Barrica
20% fermentado en barrica borgoñona de primer uso. Cuatro meses de reposo en barrica y batonage semanal en barrica y tanque. Estrictamente, no hay maloláctica.
Guarda 3 años
Temperatura de Servicio: Servir a 8-10º C.

 

El Velero de Juguette es el primer blanco de la bodega. un vino ligero, fresco y aromático, pero con una textura untuosa que hace querer regresar a la copa, una y otra vez. Un Sauvignon blanc estilo Fumé.

Fue un invierno extremadamente húmedo, lo cual retrasó la brotación casi seis semanas en Adelaide Hills y un verano seco, pero frío. La cosecha tomó lugar la madrugada del 30 de marzo.

Producción 5,400 botellas.

 

Vista

Brillantes verdes pálidos, paja en el ribete
Nariz
Alta intensidad aromática. Muchas notas cítricas: corteza de lima, limón y toronja y algunas notas tropicales como guayaba y fruta de la pasión. Algunas notas ahumadas, minerales y pan recién tostado. Un ligero aroma a flores y hierbas aromáticas.
Boca
Paladar ligero y fresco. Empieza con una acidez crujiente con cítricos y acaba con una ligera untuosidad que redondea la boca. Un final vibrante y agradable que recuerda a tarta de limón y flores blancas.
Maridaje
Pescados, ceviches, pollo al limón, taquitos con algo picante, ternera y platillos ligeros.
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