Vega Sicilia Único, 2010, Magnum, 1500ml
ENVÍO INMEDIATO
Descripción
 |
Uvas | 94% Tinto Fino y 6% Cabernet Sauvignon. |
 |
Región | D.O. Ribera del Duero, España |
 |
Barrica | Mínimo de 10 años entre madera y botella. |
 |
Guarda | 10 a 30 años. |
 |
Temperatura de Servicio: | Consumir a 16-18° C (Se sugiere decantar) |
VEGA SICILIA
De las casi 1.000 hectáreas que componen la finca Vega Sicilia, 210 están dedicadas al cultivo de la viña, donde coexisten 19 tipos de suelos, divididos en 57 lotes con particularidades muy concretas. En el manejo extraordinario de estos suelos ha sido vital la influencia del curso del río Duero y el paso del tiempo.
40 de estas hectáreas se utilizan para producir Único cuya crianza, con un mínimo de 10 años entre madera y botella, es de las más largas del mundo. Madera francesa y americana, barricas de 225 litros nuevas y usadas y tinos de 20.000 litros. Un proceso largo y complejo para un vino mágico.
ÚNICO
Patriarca y precursor de un linaje de vinos excepcionales, forjados a lo largo del tiempo, cuya perdurabilidad les distingue y otorga un carácter especial.
Con un estilo inimitable, firme y sólido ha sido capaz de conformar un gusto único y atemporal. Un icono de prestigio mundial que con esfuerzo, constancia y discreción ha labrado la historia de un mito lleno de verdad.
Es la referencia de Vega Sicilia. Un vino en el que se ensamblan a la perfección las cualidades del tempranillo y el cabernet sauvignon en distintas proporciones. Cada una de ellas aporta, en cada añada, un elemento diferenciador que le hace grande.
PARCELAS
Las viñas se cultivan en parcelas con suelos localizados en el contacto entre vertientes que descienden del páramo y la llanura aluvial. El suelo más superficial está formado por coluvios finos de ladera con pequeños fragmentos de calizas, en profundidad aparecen abundantes gravas cuarcíticas en una matriz arenosa. En superficie abundan los cantos angulares de calizas.
FERMENTACIÓN
Vino tinto que realiza su fermentación con temperatura controlada en depósitos de madera con levadura autóctona. La fermentación maloláctica también la realiza en madera.
CRIANZA
Tras su fermentación pasa por la que probablemente sea el periodo de maduración más largo del mundo en un tinto, casi 10 años entre madera y botella. Pasando por diferentes etapas en diferentes tipos de barrica. Madera francesa y americana, barricas de 225 litros nuevas y usadas, tinos de 20.000 litros, cada uno de los lotes es el que determina el tipo de madera y la permanencia en cada recipiente.
Tras su paso por madera envejece en botella para completar un proceso de afinamiento complejo y largo. En condiciones normales pasará 6 años en madera y 4 en botella.
CAPACIDAD DE ENVEJECIMIENTO
Los distintos elementos que participan en su elaboración se van modelando y amoldando en busca de la línea maestra que ha guiado al vino. Único permanece fiel a un estilo claro y bien definido, un carácter y estilo inimitables; elegancia, firmeza, capacidad de envejecimiento... Un gusto único y atemporal que le han encumbrado a la aristocracia de los grandes clásicos.
Ofrece una complejidad infinita que se va mostrando poco a poco, en cada sorbo, su paso por boca es inmensamente sedoso y elegante, y tiene una capacidad de envejecimiento sólo al alcance de unos pocos vinos en el mundo.
AÑADA 2010
Durante el comienzo del verano, casi todas las parcelas se encontraban dentro de la media de la zona. La estupenda reserva hídrica del suelo, junto a la buena insolación y temperaturas con buena amplitud térmica durante el mes de agosto y el final de la maduración en septiembre, lograron que la uva madurase despacio, completando en su totalidad el ciclo natural de la planta, dotando a la uva de una gran carga frutal y tanino maduro.
Junio de 2016
MAGNUM
3,362 botellas Magnums numeradas para el Año 2010.
La pintura seleccionada para esta añada es "Un día de playa en el Mar Menor", 1999, del artista Eduardo Naranjo.
Vista
 |
Tiene un intenso color cereza madura, con el borde vivo de un vino que siempre está en plenitud. |
Nariz
 |
Único en nariz pero con taninos muy pulidos, notas a frutas rojas. |
Boca
 |
Es un vino suave que proporciona elegancia.
|
Maridaje
 |
Carnes rojas asadas, carnes rojas a la parrilla, cordero asado, jamón ibérico de bellota. |
Vega Sicilia
Mercado de Vinos
En Mercado de Vinos sabemos la importancia de la gastronomía como parte esencial de la cultura, y la experiencia va mucho más allá del acto de comer y beber.
La mezcla aromas, texturas, sabores y compañía son factores que pueden repercutir en la experiencia de cada individuo a la hora de maridar.
Es por ésto que MDV tiene selecciones de vinos para cada ocasión, lugar o preferencia.
Es momento de poder deleitar no solo el paladar, sino capturar ese momento con sabor a vino.
