Valserrano Finca Monteviejo
Descripción
 |
Uvas | Tempranillo 95%, Graciano y Garnacha. |
 |
Región | Rioja, España. |
 |
Barrica | Criado durante 24 meses en barricas nuevas de roble Allier y Vosgos de los más prestigiosos toneleros franceses. |
 |
Guarda | Buen potencial de guarda. |
 |
Temperatura de Servicio: | Servir de 16-18º C. |
Elaborado con las uvas de un solo viñedo plantado hace más de 60 años con las variedades Tempranillo 95%, Graciano y Garnacha. Días antes de la vendimia, se hace una rigurosa selección manual en la propia viña, eliminando los racimos dañados y menos maduros, para que queden solamente las mejores uvas. Dada la edad del viñedo y la selección que se realiza, la producción anual no pasa de 3.000-3.500 kg/Ha.
Elaboración y crianza:
Maceración prefermentativa en frío, seguida de una fermentación a temperatura controlada y larga maceración posterior para extraer taninos y color. Criado durante 24 meses en barricas nuevas de roble Allier y Vosgos de los más prestigiosos toneleros franceses.
Vista
 |
Rojo granate de capa alta. |
Nariz
 |
Con la copa en reposo, aromas a frutos rojos como grosellas, arándanos, moras... Al mover la copa se potencian estos aromas con frutas confitadas y licorosas, acompañadas de un fondo de maderas nobles como cedro que le dan complejidad. |
Boca
 |
Untuoso en el ataque. En el paso de boca aparecen taninos frescos que armonizan con la acidez, matices frutosos, recuerdos lácticos, minerales y especiados, tabaco de pipa, cedro. Retrogusto largo y persistente. |
Maridaje
 |
Perfectamente con cortes de carnes rojas y platillos a base de carne. |
Bodegas Riojanas
Mercado de Vinos
En Mercado de Vinos sabemos la importancia de la gastronomía como parte esencial de la cultura, y la experiencia va mucho más allá del acto de comer y beber.
La mezcla aromas, texturas, sabores y compañía son factores que pueden repercutir en la experiencia de cada individuo a la hora de maridar.
Es por ésto que MDV tiene selecciones de vinos para cada ocasión, lugar o preferencia.
Es momento de poder deleitar no solo el paladar, sino capturar ese momento con sabor a vino.
