Valpolicella
Descripción
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Uvas | 60% Corvina Veronese, 30% Rondinella, 10% Molinara. |
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Región | Verona, Veneto, Italia. |
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Barrica | Afinación en tanques de acero inoxidable durante 18 meses. |
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Guarda | 3 Años. |
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Temperatura de Servicio: | Servir de 16 a 18º C. |
VINIFICACIÓN
Viñedos propiedad de la empresa en la zona tradicional del Valpolicella en terrazas con terreno rocoso, Verona, Veneto. Cosecha manual en octubre. Fermentación en tinas de acero inoxidable con temperatura controlada durante 20 días, y maceración por 12 días. La afinación en tanques de acero inoxidable dura un año y medio antes del embotellado.
Vista
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Rojo rubí.
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Nariz
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Pronunciado, refinado, característico, frutillas.
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Boca
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Seco, aterciopelado, armonioso. |
Maridaje
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Recomendado para acompañar platos de carnes rojas, asadas o a las brasas, quesos ligeros a semi maduros. |
Tommasi
Mercado de Vinos
En Mercado de Vinos sabemos la importancia de la gastronomía como parte esencial de la cultura, y la experiencia va mucho más allá del acto de comer y beber.
La mezcla aromas, texturas, sabores y compañía son factores que pueden repercutir en la experiencia de cada individuo a la hora de maridar.
Es por ésto que MDV tiene selecciones de vinos para cada ocasión, lugar o preferencia.
Es momento de poder deleitar no solo el paladar, sino capturar ese momento con sabor a vino.
