Valdubón Crianza
Uvas 100% Tinta Fina (Tempranillo). Región D.O. Ribera del Duero, Burgos, España. Barrica 14 meses en roble francés y americano. Guarda Tomarse hoy o hasta dentro de 4 años. Temperatura de Servicio: Servir a 16-18ºC. La climatología en esta parte de la Ribera del Duero es de inviernos secos y fríos conprecipitacione
Descripción
 |
Uvas | 100% Tinta Fina (Tempranillo). |
 |
Región | D.O. Ribera del Duero, Burgos, España. |
 |
Barrica | 14 meses en roble francés y americano. |
 |
Guarda | Tomarse hoy o hasta dentro de 4 años. |
 |
Temperatura de Servicio: | Servir a 16-18ºC. |
La climatología en esta parte de la Ribera del Duero es de inviernos secos y fríos con
precipitaciones escasas. En ocasiones hay brotaciones tardías de la planta, el verano se
presenta seco y algo caluroso, con media de 30 ºC. Luego precipitaciones copiosas antes de la maduración total. Todas estas condiciones duras y en ocasiones algo extremosas llevaron a realizar una colecta de uva fina y rica en sabor.
Vista
 |
Color rojo rubí de capa alta con matices violáceos, con buena adherencia en la copa, limpio y brillante. |
Nariz
 |
En la nariz se denota una buena intensidad aromática. Destacan los aromas de fruta madura, ciruela y casis con finos torrefactos como cacao, café y delicada vainilla. Se encuentran tonos balsámicos de tomillo y tierra húmeda con un ligero aroma de cuero. |
Boca
 |
Es seco de buena expresión y con volumen en boca, presenta un suave |
Maridaje
 |
Ideal para acompañar platillos con condimentos medios, como carnes rojas asadas, cochinillo asado, carne adobada de pato, cordero asado, jamón de bellota, costillares el grill, paella y quesos semicurados. |
