Valdelacierva Crianza

Valdelacierva Crianza

Marca: Valdelacierva

Selección de la uva por parcelas y grado de madurez en vendimia manual. Despalillado de la uva sin estrujar. Fermentación a temperatura controlada de 24-27º C durante 5-7 días. Maceración postfermentativa de 10 días a 20º C a fin de completar la extracción de polifenoles. Crianza en barricas de roble francés (20%) y americano nuevas y seminuevas durante 12 meses, afinándose posteriormente en botella durante un mínimo de 12 meses.

    • $ 485.00


    Descripción
    Uvas
    100% Tempranillo.
    Región
    D.O.Ca. Rioja
    Barrica
    12 meses en barricas de roble francés (20%) y americano, nuevas y seminuevas.
    Guarda 5 Años.
    Temperatura de Servicio: Servir a 16 a 18ºC.

     

    Fundada en 1988, Bodegas Valdelacierva está asentada en pleno corazón de la Rioja Alta, en la bella localidad de Navarrete, importante enclave del Camino de Santiago.

    El clima  y el suelo en el que están asentados nuestros viñedos coinciden con la tipicidad de la zona. Sus 80 hectáreas de viñedo se reparten en pequeñas parcelas con cepas de 25-40 años de origen arcillo-calizo y franco-arenoso y en suelos aluviales de cantos rodados de componente arcillo-calcáreo de más de 40 años destinados a sus vinos más emblemáticos.

    Vista
    Rojo granate con tonalidad violácea.
    Nariz
    Aromas intensos y complejos con toques de fruta roja madura bien combinados con los balsámicos y torrefactos fruto de su crianza.
    Boca
    Ataque dulce, carnoso y graso, taninos dulces y bien estructurados.
    Maridaje
    Carnes, embutidos y quesos curados.
    Opiniones de clientes

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