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Valbuena 5o. Año, Vega Sicilia, 2021

Marca Vega Sicilia
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El Vega Sicilia Valbuena 5º 2021 es la expresión más directa, pura, fresca y brillante de la mítica finca de TEMPOS Vega Sicilia en Valbuena de Duero (DO Ribera del Duero). Considerado la antesala magistral de Único, Valbuena 5º se define por su crianza de cinco años entre madera y botella, mostrando la expresión más contemporánea, enfocada y vertical del pago histórico de la familia Álvarez. Bajo la presidencia de Pablo Álvarez y la dirección técnica magistral de Gonzalo Iturriaga de Juan, esta añada alcanza una cota de precisión y refinamiento memorable.

Vega Sicilia Valbuena 5º 2021 es un triunfo de equilibrio arquitectónico, vivacidad aromática y nobleza táctil. Nacido en las laderas arcillo-calcáreas de la histórica finca en Valbuena de Duero y elaborado bajo la maestría técnica de Gonzalo Iturriaga, este ensamblaje destaca por combinar la concentración de la fruta negra y roja viva con unos taninos esculpidos de grano milimétrico.

Despliega una nariz aristocrática a cereza picota, moras silvestres, violetas, virutas de lápiz (grafito), hierbas aromáticas de monte bajo, hoja de tabaco, cedro, cacao fino y tiza salina. En boca es amplio, fluido y enérgico, conducido por una acidez mineral cristalina que alarga el final hacia una persistencia interminable.

Parte de la trilogía de añadas extraordinarias en Ribera del Duero (2019-2020-2021).

La añada 2021 de Valbuean 5o obtuvo algunos de los siguientes puntajes y reconocimientos:

97-98 Puntos: Guía Peñín.
97 Puntos: Tim Atkin MW.
97 Puntos: James Suckling.
96 Puntos: Robert Parker’s Wine Advocate (Luis Gutiérrez).
96 Puntos: Decanter.

Celebrado unánimemente por la crítica experta internacional como una de las añadas más lineales, frescas, verticales y longevas de Valbuena 5º de las últimas dos décadas.

Ensamble:

Un ensamble de 95% Tinto Fino (Tempranillo) y 5% Merlot.

Las uvas proceden de una selección de parcelas de la propia finca que rodea la bodega en Valbuena de Duero, Valladolid (Ribera del Duero), caracterizada por su diversidad de suelos.

¿Qué vas a sentir?:

Una experiencia tridimensional, perfumada y de nobleza táctil memorable. En nariz explota con capas de cereza picota, moras silvestres, frambuesas negras, flor de violeta, matorral mediterráneo (tomillo, jara), virutas de lápiz (grafito), caja de puros, hoja de tabaco rubio, cedro, cacao fino y tiza salina.

En boca el ataque es suave, denso y envolvente; los taninos son de grano finísimo y textura de terciopelo, abriendo paso a un centro de boca carnoso conducido por una acidez mineral fresca que remata en un final largo, salino y muy limpio.

Dato Curioso:

El número "5º" en la etiqueta no alude a una quintaesencia ni a un grado de calidad, sino a los cinco años exactos que transcurren desde que se vendimia la uva hasta que la botella sale de la bodega lista para ser disfrutada.

¿Para quién es este vino?:

La botella ideal para presidir asados históricos, cenas de alta gastronomía, reuniones de coleccionistas o para custodiar en la bodega privada como una de las añadas de Valbuena con mayor potencial de guarda de la época moderna.

Añada 2021:

En la fresca, lineal y técnicamente modélica cosecha 2021 —caracterizada en la cuenca del Duero por un ciclo vegetativo pausado, maduración fenólica perfecta y un final de verano con marcadas oscilaciones térmicas día/noche—, Valbuena 5º despliega un ensamblaje donde la autóctona Tinto Fino (95%) se armoniza con el aporte aristocrático y especiado de la Merlot (5%).

El vino despliega una nitidez aromática arrebatadora: cereza picota madura, moras silvestres, frambuesas negras, flor de violeta, matorral mediterráneo (tomillo, jara), virutas de lápiz (grafito), hoja de tabaco rubio, cedro, cacao amargo, pimienta negra y tiza mineral calcárea.

El año 2021 en la finca de Vega Sicilia fue una añada continental pura, fresca y equilibrada. Lluvias invernales y primaverales bien dosificadas dieron paso a un verano seco pero moderado térmicamente, con noches frías que permitieron una madurez fenólica impecable, acidez viva y vibrante, graduación alcohólica contenida (14.0%), taninos de encaje y una definición de fruta roja, matorral y grafito inolvidable.

Descripción

*Fotografía de referencia, la añada y etiqueta de los vinos puede cambiar sin previo aviso

Características

Uvas: Tempranillo y Merlot
Región: Valbuena de Duero, Valladolid, DO Ribera del Duero. Viñedos situados en terrazas y laderas con altitudes que oscilan entre los 700 y los 850 metros sobre el nivel del mar.
Guarda: 25-30 Años. Consumo óptimo: 2026 - 2055+. Se recomienda decantar de 60 a 90 minutos antes de servir si se consume en sus primeros años para favorecer la apertura de sus capas de monte bajo, grafito, cedro y fruta roja viva.
Barrica: Crianza integral de 5 años entre madera y botella. Pasa aproximadamente 24 a 30 meses en madera combinando barricas de roble francés y americano (madera nueva y seminueva de 225 litros) y tinas de roble de gran volumen, completando el resto del ciclo afinándose en botella en los calados de la bodega antes de su comercialización.
Temperatura de servicio: 16°C a 18°C.

NOTA DE CATA

Vista: Rojo rubí intenso y brillante con reflejos granate limpios en el ribete y capa media-alta.

Nariz: Profunda, fresca y compleja: cereza picota, moras, violeta, grafito, matorral, caja de puros, tabaco y cedro.

Boca: Ataque suave y estilizado. Avanza por el paladar con una carnosidad noble donde la estructura del Tinto Fino es guiada por la frescura aromática y una acidez refrescante hacia un final de gran persistencia.

Maridaje: Te proponemos tres planes para acompañar y disfrutar al máximo Valbuena 5o Año 2021:

Plan Gourmand: Lechazo asado al estilo tradicional castellano, chuletón de buey a la parrilla, paletilla de cordero lechal asada con romero, magret de pato con reducción de frutos rojos, pichón de Tierra de Campos o guisos de caza mayor (venado, jabalí).

Plan Casero: Entrecot de vaca a la plancha con mantequilla de finas hierbas y patatas panaderas.

Para picar: Quesos curados de oveja de larga maduración (Zamorano, Castellano) o jamón ibérico de bellota 100%.

Sobre la Bodega

Tempos Vega Sicilia es el estandarte del vino español. Fundada en 1864, es la bodega que puso a la Ribera del Duero en el mapa mundial de la alta gama, manteniendo una filosofía de calidad innegociable y un respeto casi místico por el tiempo.

Vega Sicilia, joya de la corona del grupo TEMPOS Vega Sicilia (dirigida por Pablo Álvarez y con la dirección técnica de Gonzalo Iturriaga de Juan), cuenta con un viñedo mítico de 210 hectáreas asentado a orillas del río Duero en la provincia de Valladolid.

La bodega más legendaria e histórica de España, referente indiscutible del vino fino a nivel mundial desde su fundación en 1864 por Eloy Lecanda.

Consagrada por coleccionistas, críticos y subastas internacionales en el olimpo de las mayores casas vinícolas de Europa.

Miembro de Primum Familiae Vini, la asociación de las 12 familias viticultoras más importantes del mundo.

Referente absoluto de prestigio, tradición y valor de marca en el sector del lujo.

Proviene de parcelas con una edad media de 35 años, cultivadas con un manejo vitícola de precisión.

Viticultura de respeto máximo. Vega Sicilia utiliza técnicas de agricultura integrada y cuenta con su propia tonelería y vivero para asegurar la sostenibilidad genética y técnica de sus viñedos.

5 años de crianza total entre madera y botella. La madera se divide en dos fases: el primer año en barricas (principalmente nuevas de roble francés y americano) y el segundo año en grandes tinas de madera para armonizar el conjunto.

Vino de "mínima intervención y máxima paciencia". La estabilización es natural gracias al largo reposo en madera y botella, lo que reduce la necesidad de procesos industriales agresivos.

Valbuena 5º es la "cara real" de Vega Sicilia. Es el vino que cada año nos cuenta cómo ha sido la cosecha en la finca más famosa de España.

A pesar de ser el "hermano menor" del Único, el Valbuena recibe exactamente los mismos cuidados en el viñedo y la misma exigencia técnica en la mesa de selección.

Vega Sicilia Valbuena 5º 2021 refleja la madurez del cambio estilístico impulsado por Gonzalo Iturriaga: reducción progresiva de la madera nueva, mayor protagonismo de la tina de gran volumen de roble francés y búsqueda prioritaria de la frescura y la tensión del terruño frente a la sobre-extracción.

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Valbuena 5o. Año, Vega Sicilia, 2021

España

Vega Sicilia

Tempos Vega Sicilia es el estandarte del vino español. Fundada en 1864, es la bodega que puso a la Ribera del Duero en el mapa mundial de la alta gama, manteniendo una filosofía de calidad innegociable y un respeto casi místico por el tiempo.

Vega Sicilia, joya de la corona del grupo TEMPOS Vega Sicilia (dirigida por Pablo Álvarez y con la dirección técnica de Gonzalo Iturriaga de Juan), cuenta con un viñedo mítico de 210 hectáreas asentado a orillas del río Duero en la provincia de Valladolid.

La bodega más legendaria e histórica de España, referente indiscutible del vino fino a nivel mundial desde su fundación en 1864 por Eloy Lecanda.

Consagrada por coleccionistas, críticos y subastas internacionales en el olimpo de las mayores casas vinícolas de Europa.

Miembro de Primum Familiae Vini, la asociación de las 12 familias viticultoras más importantes del mundo.

Referente absoluto de prestigio, tradición y valor de marca en el sector del lujo.

Proviene de parcelas con una edad media de 35 años, cultivadas con un manejo vitícola de precisión.

Viticultura de respeto máximo. Vega Sicilia utiliza técnicas de agricultura integrada y cuenta con su propia tonelería y vivero para asegurar la sostenibilidad genética y técnica de sus viñedos.

5 años de crianza total entre madera y botella. La madera se divide en dos fases: el primer año en barricas (principalmente nuevas de roble francés y americano) y el segundo año en grandes tinas de madera para armonizar el conjunto.

Vino de "mínima intervención y máxima paciencia". La estabilización es natural gracias al largo reposo en madera y botella, lo que reduce la necesidad de procesos industriales agresivos.

Valbuena 5º es la "cara real" de Vega Sicilia. Es el vino que cada año nos cuenta cómo ha sido la cosecha en la finca más famosa de España.

A pesar de ser el "hermano menor" del Único, el Valbuena recibe exactamente los mismos cuidados en el viñedo y la misma exigencia técnica en la mesa de selección.

Vega Sicilia Valbuena 5º 2021 refleja la madurez del cambio estilístico impulsado por Gonzalo Iturriaga: reducción progresiva de la madera nueva, mayor protagonismo de la tina de gran volumen de roble francés y búsqueda prioritaria de la frescura y la tensión del terruño frente a la sobre-extracción.

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Valbuena 5o. Año, Vega Sicilia, 2021 | Vega Sicilia

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En Mercado de Vinos sabemos la importancia de la gastronomía como parte esencial de la cultura, y la experiencia va mucho más allá del acto de comer y beber.

La mezcla aromas, texturas, sabores y compañía son factores que pueden repercutir en la experiencia de cada individuo a la hora de maridar.

Es por ésto que MDV tiene selecciones de vinos para cada ocasión, lugar o preferencia.

Es momento de poder deleitar no solo el paladar, sino capturar ese momento con sabor a vino.

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