Tutum ba
Descripción
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Uvas | Xarel·lo, Parellada y Macabeu. |
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Región | España. |
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Barrica | 22 meses. |
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Guarda | 1-3 años. |
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Temperatura de Servicio: | Servir a 14-16º C. |
Al llegar a la bodega pasa por la mesa de selección, posteriormente se quitan los raspones y se prensa ligeramente respetando al máximo las pieles. Se realiza una maceración pre-fermentativa con la piel durante 3 días entre 10-12oC. Fermentación a 24oC durante 10 días más, haciéndole un delestage al día y un remontando suave con aireación.
Vista
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Cava de color amarillo pálido con reflejos verdosos, amplio abanico con formación de finas burbujas. |
Nariz
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En nariz aparecen tonos de fruta fresca. |
Boca
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Paso de boca elegante, fresco y con ligeras notas cítricas.
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Maridaje
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Tierras de Falanis
Mercado de Vinos
En Mercado de Vinos sabemos la importancia de la gastronomía como parte esencial de la cultura, y la experiencia va mucho más allá del acto de comer y beber.
La mezcla aromas, texturas, sabores y compañía son factores que pueden repercutir en la experiencia de cada individuo a la hora de maridar.
Es por ésto que MDV tiene selecciones de vinos para cada ocasión, lugar o preferencia.
Es momento de poder deleitar no solo el paladar, sino capturar ese momento con sabor a vino.
