Tres Raíces Ensamble
Marca Tres Raíces
$ 430.00
Descripción
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Uvas | 80 % Cabernet y 20 % Syrah. |
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Región | Guanajuato. México. |
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Barrica | 4 Meses en barrica Roble Francés |
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Guarda | 5 a 7 años. |
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Temperatura de Servicio: | Servir a 12°C |
Nuestro proceso de vendimia y selección se hacen de manera manual respetando la calidad de la uva, despalillamos y estrujamos el fruto por separado para posteriormente hacer una maceración en frío y fermentar en tanques de acero inoxidable a una temperatura controlada promedio de 18 y 21 °C durante 20 a 25 días, colocamos nuestro Cabernet Sauvignon en barricas de roble francés durante 4 meses y nuestro Syrah en crianza durante 4 meses, terminado el proceso de crianza se hace un ensamble de 80% Cabernet Sauvignon y 20% Syrah embotellamos, dejando 4 meses en cava antes de salir al mercado.
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Color rojo cereza, limpio, brillante, densidad media alta. |
Nariz
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Carácter frutal destacando notas de ciruela y frambuesa. |
Boca
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Ataque amplio con un tanino suave y una acidez balanceada. |
Maridaje
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Ensalada de Betabel ,Cheese cake con frutos rojos. Quesos suaves |
