Trattoria Italiana Merlot
Descripción
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Uvas | 100% Merlot. |
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Región | Veneto, I.G.T. Italia. |
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Barrica |
Fermentación y maceración en acero inoxidable. |
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Guarda | De 3 a 5 años. |
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Temperatura de Servicio: | Servir de 14 a 16º C. |
Área de producción
Uvas procedentes en particular de la región del Véneto.
Tierra.
Gran variedad de suelos, de origen volcánico y morainic en las colinas, aluviales y arenosos en las llanuras, hay un fuerte componente calizo y mineral.
Colección.
Dependiendo de las cosechas, la cosecha se realiza entre finales de agosto y principios de septiembre, para garantizar una maduración adecuada y un buen nivel de acidez de las uvas.
Vino.
Prensado y maceración para extraer el color y los taninos suaves. Fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero y estanterías. El vino descansa y envejece exclusivamente en acero durante un breve período antes del embotellado.
Vista
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Rojo intenso con reflejos violetas. |
Nariz
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Fresco y vinoso con aromas de fruta roja madura, cereza, ligeras notas herbáceas.
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Boca
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Bien equilibrado, deja una agradable sensación de limpieza y frescura. |
Maridaje
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Excelente con platos sencillos de carne roja, asados, carnes blancas, embutidos, quesos frescos y de mediana edad. |
