Toro de Piedra Gran Reserva Syrah - Cabernet Sauvignon

$ 596.00
No disponible
Descripción
Uvas Syrah 55% - Cabernet Sauvignon 40% - Petit Verdot 4% - Mourvèdre 1%.
Región Valle de Curicó, Chile. 
Barrica
12 meses en barricas de roble americano y francés.
Guarda Buen potencial de guarda.
Temperatura de Servicio: Servir a 18º C.


CLIMA
Clima templado cálido con régimen de lluvias de tipo mediterráneo, marcado por grandes amplitudes térmicas entre día y noche, consecuencia de las proximidades del océano Pacífco (80 km) y de la Cordillera de los Andes (60 km). La fresca brisa costera que los viñedos reciben durante la tarde ayuda a mantener temperaturas moderadamente cálidas en verano. La precipitación anual promedia 600 milímetros, con lluvias que se concentran principalmente en los meses de invierno.

VIÑEDOS
Año de plantación: 2000
Sistema de conducción: Espaldera vertical
Densidad: 5.000 plantas/ha
Rendimiento: 6-10 ton/ha
Tipo de cosecha: Cosecha manual con doble selección en origen. Segunda quincena de abril.
Suelo: Suelos franco arcilloso con coluvión granítico proveniente de la erosión del cerro.

VINIFICACIÓN
Maceración: 20-25 días, incluyendo maceración pre fermentativa por 4 días a temperaturas inferiores a 10°C.
Extracción: Remontaje tradicional.
Fermentación: Iniciada por levadura seca activa (Bayanus), a temperaturas entre 25°C y 28°C.
Guarda: 12 meses en barricas de roble americano y francés.

Vista
Color guinda intenso.
Nariz
Expresivas notas de frambuesa, esencia de rosa, pimienta negra, nuez de moscada y grano de café tostado.
Boca
Boca fresca, redonda con un buen final sobre notas de vainilla.
Maridaje

Cordero. 

 
 
 
Toro de Piedra Gran Reserva Syrah - Cabernet Sauvignon
3.0

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Opinión de Jorge Eduardo Ochoa C.
Comprador verificado
No recomiendo este producto
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bien y ya!

tinto chileno de niveles medio en acidez y tanino. aromas francos mediana intensidad. no deja nada sobresaliente para recordarlo mucho.

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