The Island Syndicate
Marca 4 Kilos
Descripción
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Uvas | Manto Negro. |
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Región | Mallorca España. |
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Barrica |
12 meses de crianza en barricas de roble Allier de 500 Litros. El 70 % en barrica de segundo año y el 30 % restante en barricas de tercer año. |
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Guarda | 5 Años. |
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Temperatura de Servicio: | Servir a 18º C. |
Selección manual de la uva . El 100 % se realizó en depósitos de ladrillo de arcilla del terreno. La maloláctica se llevó acabo en barrica. La edad media de las viñas supera los 25 años.
Vista
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Rojo picota de capa intensa y brillante.
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Nariz
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En nariz, intensidad alta, aromas varietales con aporte de vainilla y torrefactos.
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Boca
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Paladar complejo y estructurado, carnoso, aterciopelado y con persistente retrogusto.
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Maridaje
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Carnes rojas, cordero asado y quesos curados. |
