The Island Syndicate

Marca 4 Kilos
$ 960.00
Descripción
Uvas Manto Negro. 
Región Mallorca España. 
Barrica 12 meses de crianza en barricas de roble Allier de 500 Litros. El 70 % en barrica de segundo año y el 30 % restante en barricas de tercer año
Guarda 5 Años.
Temperatura de Servicio: Servir a 18º C.

 

Selección manual de la uva . El 100 % se realizó en depósitos de ladrillo de arcilla del terreno. La maloláctica se llevó acabo en barrica. La edad media de las viñas supera los 25 años. 


Vista
Rojo picota de capa intensa y brillante.
Nariz
En nariz, intensidad alta, aromas varietales con aporte de vainilla y torrefactos.
Boca
Paladar complejo y estructurado, carnoso, aterciopelado y con persistente retrogusto.
Maridaje
Carnes rojas, cordero asado y quesos curados.