Télégramme

$ 1,766.00
Descripción
Uvas

Garnacha 80%, Syrah 10%, Mourvèdre 6% y Cinsault 4%.

Región CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE A.O.C, Francia.
Barrica

En cubas durante los primeros 10 meses y luego en barriles de roble francés de 30 hectolitros por una duración de 7 meses aproximadamente.

Guarda Buen potencial de guarda.
Temperatura de Servicio: Servir a 17-18ºC. 

 

Utilizamos para su creación la producción de viñas jóvenes menos 30 años y parcelas más antiguas.

VINIFICACIÓN: cosecha manual con una doble selección de la cosecha en el viñedo, seguido de una tercera selección en la bodega. Despalillado sistemático y fermentación tradicional en depósitos de 25-30 días. Temperaturas controladas. Prensado en prensa neumática, fermentación Maloláctica sistemática.

PERSONALIDAD Y ENVEJECIMIENTO: un Châteauneuf-du-Pape dominado en gran medida por Garnacha, lo que le da flexibilidad y una redondez particular. Para ser disfrutado en su juventud

 

EDAD DE LAS VIDES: 40 años.

 

Vista

Rojo picota y brillante.

Nariz
Fresco y afrutado destacando frutas rojas como la zarzamora, cereza y frambuesa, además de ligeras especias como clavo y pimienta, aromas de tostados, ahumados, semillas y minerales.
Boca

Vino corpulento, intenso, con sabores especiados, equilibrado y aterciopelado, confirma sabores de frutas, especias y maderas finas.

Maridaje
Cortes de carne intensos como el cordero, cerdo y carne de caza, quesos curados, platillos especiados tales como el filete a la pimienta, pollo al jengibre, costillas de ternera y brochetas de cordero.