Syrah Shiraz
Descripción
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Uvas | 50% Syrah de nuestro viñedo de Cregenzán y 50% Shiraz del valle de Alcanetos. |
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Región | Somontano, España. |
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Barrica |
17 meses en barrica de roble francés y americano.
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Guarda | 6 a 8 años. |
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Temperatura de Servicio: | Servir de 16 a 18º C. |
ENATE
ENATE cultiva en 2010 una superficie de 500 hectáreas de viñedo, ubicadas todas ellas en municipios pertenecientes a la D.O. Somontano de la provincia de Huesca, y localizadas en varias parcelas agrupadas en tres grandes valles con una superficie catastral total de más de 550 hectáreas.
A partir de las 25 hectáreas de Salas Bajas (incorporadas en 1991 al crearse la empresa y renovadas parcialmente en 2003) la plantación de viñedo propio ha sido un tema prioritario. Entre 1992 y 1998 se plantaron 130 hectáreas en el valle situado en el pueblo de Enate (El Grado).
A partir de 1999 se iniciaron las plantaciones en un segundo valle cerca de Barbastro, que actualmente cuenta con 225 hectáreas. En el año 2004 incorporamos a nuestro viñedo propio la finca Torrefierro, 115 hectáreas (25 hectáreas plantadas en 2007), situada al sur de Barbastro.
Vista
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Color rojo cereza picota, muy cubierto.
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Nariz
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Desfile de frutillos rojos, flores azules y aceitunas sobre un fondo de notas lácticas y avainilladas.
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Boca
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Paladar voluptuoso, con nobles y aterciopelados taninos. Muy persistente.
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Maridaje
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Enate
Mercado de Vinos
En Mercado de Vinos sabemos la importancia de la gastronomía como parte esencial de la cultura, y la experiencia va mucho más allá del acto de comer y beber.
La mezcla aromas, texturas, sabores y compañía son factores que pueden repercutir en la experiencia de cada individuo a la hora de maridar.
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