Syrah IGT Terre Siciliane
Marca Cusumano
Descripción
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Uvas | Syrah 100% |
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Región | Sicilia, Italia. |
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Barrica | Sin barrica. |
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Guarda | 1-3 Años. |
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Temperatura de Servicio: | Servir de 16-18º C. |
VINIFICACIÓN
Despalillado y maceración en frío de los hollejos por dos días a 5º C, fermentación a 26º-28º C con frecuente remontados y bazuqueos, maloláctica en acero y permanencia sobre las pieles por al menos cinco meses, le sigue afinamiento en botella
Vista
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Color rojo intenso.
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Nariz
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En nariz es jugoso y vigoroso con notas de bayas picantes. Elegante, medio y completo.
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Boca
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Es un vino con cuerpo, mostrando sabores de bayas, casis y especias |
Maridaje
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Para entremeses (aperitivos), especialmente con salame y prosciutto, excelente para todo tipo de pastas italianas, carnes y quesos moderadamente maduros en rodajas. |
