Syrah

$ 470.00
Descripción

Añada
Uvas

100% Syrah.

Región Valle de la Grulla, B.C., México.
Barrica Fermentado a barrica abierta.
Guarda
3 Años.
Temperatura de Servicio:
Servir a 16º C.

Fermentado a barrica abierta, proceso que permitió un cuidado muy personal para obtener gran cuerpo y frutalidad.

 

Enología

Nuestra filosofía se basa en crear vinos honestos, que reflejen la pureza de la uva sin modificaciones ni alteraciones, nos enfocamos en la mínima intervención, aplicar técnicas enológicas modernas y procedimientos manuales. Decidimos utilizar nuestras manos en los procesos donde sabemos que aumenta la calidad de los vinos. Dos manos que se vuelven un elemento más en el vino.

❑ Maceración Prefermentativa en frío

❑ Doble selección de racimos y grano

❑ Remontado manual diario

❑ Fermentación maloláctica en barrica

❑ 20 días de contacto con pieles

Vista

Un color rojo violeta, brillante.

Nariz

Aromas a clavo, pimienta, especiado, frutos negros.

Boca
En boca elegante, notas tostadas y frutalidad expresiva.
Maridaje