Súper Héroe

Súper Héroe

Marca: XOSE LOIS SEBIO

Uvas Mezcla de variedades autóctonas. Región D.O. Ribeiro, España.

    • $ 1,297.00


    Descripción
    Uvas Mezcla de variedades autóctonas.
    Región
    D.O. Ribeiro, España.
    Barrica Breve paso por barricas de roble. 
    Guarda 5 años.
    Temperatura de Servicio: Servir de 16 a 18°C. 


    Viñedo y vinificación:
    Procedente de cepas viejas. Viñedos son únicos debido a las fuertes pendientes y sus paredes de piedra. Estas cepas de difícil cultivo, hacen que sus uvas, sean las ultimas en recogerse. La elaboración en conjunto, de estas viejas parcelas, nos depara un vino diferente, de taninos finos, menos concentrado, más accesible, maduro, y de gran intensidad frutal. Un primer paso para iniciarse en el Top del Ribeiro. Vinificación en depósitos abiertos
    de 1500L. Maceración prefermentativa en frío durante una semana y fermentación a baja temperatura. Encubados cortos para respetar fruta, bazuqueo manual y leve prensado en una prensa manual de husillo. Extracción solo de los taninos más dulces, maduros y mucha fruta. Iniciamos la maloláctica en depósito, para terminarla luego en barrica.

     

      Vista
      De tonos violetas y de capa intensa.
      Nariz
      Muy frutal, que nos recuerda a fresa y frambuesa maduras, con notas expresivas (pimienta).
      Boca
      De gran cuerpo, fresco, afrutado, elegante y goloso.
      Maridaje
      Caza, carnes rojas, asados y quesos curados.
      Opiniones de clientes

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