Sophie Rosado

$ 519.00
No disponible
Descripción
Uvas Cabernet Franc 100%
Región San Francisco de los Romo, Aguascalientes, México.
Barrica
3meses en barrica Francesa nueva con tostado mínimo.
Guarda 1 a 3 años.
Temperatura de Servicio: Servir de 6 a 8º C.

VINÍCOLA SANTA ELENA

Vinícola Santa Elena es un proyecto que reúne a un grupo de personas de altos estándares, determinados a transmitir sensaciones y experiencias que surgen del suelo, el viento y el agua. Este grupo tiene un objetivo común: revivir la tradición vitivinícola del altiplano central Mexicano. Como herederos de una tradición de cientos de años, estamos comprometidos en mantenerla y renovarla con un enfoque a la excelencia.

En el Valle de Montegrande en Aguascalientes, se conjuntan el clima y la herencia vitivinícola de esta tierra. 35 hectáreas de viñedos propios, plantadas a más de 1800 mts sobre el nivel del mar, generan el equilibrio perfecto entre noches frescas y días calurosos que son óptimas para las uvas. Para asegurar la calidad de nuestros vinos trabajamos con selectas producciones de uva conducidas por gravedad, así como maceraciones largas..

Buscamos continuamente la mejora a través de tecnología, sabemos que el reto es grande por lo cual nos reinventamos con cada amanecer, somos evolución constante.

 

Vista
Aspecto brillante, limpio y un color rosa mexicano vibrante.
Nariz
Personalidad muy frutal con aromas intensos de frambuesa, fresa,
sandía y caramelo.
Boca
Excelente acidez, buen balance, sensación en boca muy completa
con un toque de notas de toronja al final.
Maridaje
Comidas refrescantes, frutas como melón o durazno, sashimis de salmón o atún, frutos del mar como langostinos o camarón e incluso con charcutería.