Opinión de OMAR TERAN L. de Mexico
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No es malo, pero esperaba mucho mas de Juguette
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Somos Aglianico
Se cosecha a mano temprano, y mandamos al tanque el 50% de la uva con raspón, y el otro 50% se despalilla encima. Fermentación natural o espontánea, maceración carbónica en el 50% de racimos enteros, y se prensa temprano para evitar extraer taninos ásperos y astringentes. Pasa después cerca de 10 meses en barrica neutra
Puntuado 4.0 de 5
Descripción
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Uvas | 100% Agliánico |
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Región | McLaren Valey, Sur de Australia. |
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Barrica | 10 meses en barrica neutra |
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Guarda | 3 a 4 Años. |
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Temperatura de Servicio: | Servir de 16 a 18º C. |
Somos
Somos es el hermano chico de Vinos Juguette. La línea de Somos se concentra en producir vinos de pequeñas parcelas, single vineyard, y trabajan exclusivamente con variedades alternativas. Las vinificaciones son pequeñas y trabajadas a mano, y todas las fermentaciones son naturales. Son vinos que reflejan de una manera vibrante los terruños de McLaren Valey, y por ende se elaboran sin ningún aditivo y se embotellan sin filtrar.
Vista
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Rojo rubí, profundo. |
Nariz
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Interesante y diversa nariz con notas de especies y pimientas. Muchos frutos silvestres: moras y frambuesas, y algo de ciruela. |
Boca
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Jugoso y pleno con mucha estructura, muchos frutos azules complementan la boca. |
Maridaje
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