Silex
Descripción
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Uvas | Sauvignon Blanc. |
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Región | A.O.P. Sancerre, Pueblo de Chavignol en el Valle de la Loire, Fra. |
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Barrica | 10 meses sobre lías finas, sin barrica. |
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Guarda | 3 años. |
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Temperatura de Servicio | Servir de 9 a 12º C. |
Domaine Delaporte
Bodega familiar desde el siglo 17 de 33 hectáreas propias orientados sur en las mejores parcelas de Sancerre (Les Monts Damnés, Silex, Cul de Beaujeu, Chavignol).
Suelo: Silex, piedra caliza (Terres blanches). El viñedo es trabajado de manera manual y organico desde que Mathieu Delaporte, joven y talentoso oenólogo tomó a cargo la viticultura y la vinificación de los vinos de la familia.
Las uvas pasan por un leve prensado para ser llevadas a barricas de 2000 Lts donde fermentara y reposará en lías durante 10 meses.
Vista
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Nariz
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Boca
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En boca, vino untuoso, seco, de gran expresión mineral, que persiste en el paladar. |
Maridaje
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Domaine Delaporte
Mercado de Vinos
En Mercado de Vinos sabemos la importancia de la gastronomía como parte esencial de la cultura, y la experiencia va mucho más allá del acto de comer y beber.
La mezcla aromas, texturas, sabores y compañía son factores que pueden repercutir en la experiencia de cada individuo a la hora de maridar.
Es por ésto que MDV tiene selecciones de vinos para cada ocasión, lugar o preferencia.
Es momento de poder deleitar no solo el paladar, sino capturar ese momento con sabor a vino.
