Sileni Cellar Selection Pinot Noir
Marca Sileni Estates
$ 635.00
Descripción
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Uvas | 100% Pinot Noir. |
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Región | Hawke ́s Bay, Nueva Zelanda. |
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Barrica | 10 meses en tonel de roble. |
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Guarda | Servicio de inmediato. |
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Temperatura de Servicio: | Servir a 15-17ºC. |
La propiedad Sileni ha obtuvo la certificación ISO 14001, norma que certifica un desarrollo sustentable para el cultivo de la vid, que tiene como principales aspectos, el cuidado del medio ambiente, evitando su deterioro y logrando una producción de viñas, mas naturales, menos estresadas por medios artificiales. Sus vinos se expresan por lo tanto, con un carácter propio de la tierra.
Vista
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Limpio color rojo rubí, con capa ligera, y reflejos de rojo ladrillo. |
Nariz
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Aroma con esplendor de fruta roja, cereza roja (marrasquino) y frambuesa madura, con fondo muy floral, con apuntes terrosos. Una fina vainilla envuelve junto con algunas notas de cedro, pimienta, ahumado y menta. |
Boca
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En boca es sutil, con gran fineza. Muestra una acidez fresca, estructura delicada de taninos dulce, con sabor de fruta madura del bosque y delicado matiz de madera. Sedoso y elegante, se mantiene firme hasta el final, breve y muy correcto. |
Maridaje
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Pruebe este pinot con ternera o chuleta de cerdo ahumada, bien con risotto al fungí, o pastas con buena condimentación. Salmon y atún a la plancha con especias y con salsas de diversos vestidos. De entre los quesos se puede escoger especialmente los maduros medios y de pasta suave. |
