Sidra la Morena

$ 207.00
No disponible
Descripción
Manzana
Región
Asturias, España 
Barrica Fermentación lenta en barrica sobre sus lías finas.
Guarda 2 años
Temperatura de Servicio: Servir de 6 a 8°C. 

    El Llagar la Morena

    Es uno de los de más remota existencia documentada, ya desde mediados del siglo XIX la familia conocida con el nombre de "casa La Morena" realizaba actividades de ganadería y labranza, aquí elaboraba sidra y regenteaba un bar y un estanquillo.

    A principios del siglo XX se construyó un edificio, cimiento del actual, que durante algún tiempo sirvió para acoger bailes de salón con música de organillo. Posteriormente el local se convierte en Llagar al que se denomina "Llagar Nuevo" para diferenciarlo del anterior o "Llagar Viejo".

    La tradición y la artesanía siguen siendo hoy, cinco generaciones después, la base del proceso propio con el que se elabora la sidra, un proceso que se mantiene fiel al estilo, las técnicas y los secretos tradicionales, pero que aúna una modernización en las instalaciones y herramientas, que han provocado que la calidad del producto final sea inmejorable.


    Vista
    Amarillo pálido con destellos dorados. Presenta sedimentos.
    Nariz
    Frutal con notas de frutos secos y hojarasca.
    Boca
    Seca, vibrante, cuerpo medio. Posguto muy largo.
    Maridaje
    Charcutería, arroces, camas de papa con gambas, langostinos y cigalas.