Selva de 'Canonici Montepulciano D'Abruzzo DOC

Obtenido de las uvas más bellas de los viñedos históricos del municipio de Caldari di Ortona.
Descripción
![]() |
Uvas | 100% con selección de uvas Montepulciano. |
![]() |
Región | Caldari di Ortona, Italia. |
![]() |
Barrica | 18 meses. |
![]() |
Guarda | 2-4 Años. |
![]() |
Temperatura de Servicio: | Servir de 16-18º C. |
VINIFICACIÓN
Fermentación en acero con prolongada maceración sobre las pieles a una temperatura controlada, el envejecimiento dura al menos 18 meses en barricas de roble de Eslovenia 25 Hl.
El vino pasa otros 6 meses en tanques de acero inoxidable y 3 meses en
botella antes de salir a la venta.
Vista
![]() |
De color rojo granate con reflejos violáceos.
|
Nariz
![]() |
La nariz tiene una sensación gusto-olfativo persistente donde destacan notas de frutos pequeños de baya roja que evolucionan en importantes notas de vainilla.
|
Boca
![]() |
El sabor es de gran estructura, pleno y suave, de taninos dulces y persistentes, el retro gusto es afrutado con un final de cacao. |
Maridaje
![]() |
Es excelente con platos de carne roja: Braised, a la grilla y cocidos, y con quesos de pasta dura y de larga maduración. |