Selection Pousio.
Las uvas se escogen a mano para, ya una vez en los depósitos proceder a la inoculación utilizando levaduras autóctonas, posteriormente se realiza la fermentación en tanques de acero inoxidable.
Descripción
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Uvas |
Alicante Bouchet (40%), Syrah (40%), Trincadeira (20%). |
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Región | Alentejo, Portugal. |
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Barrica | Envejecimiento en barricas de 300 litros de roble francés. |
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Guarda | De 3 a 5 años. |
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Temperatura de Servicio: | Servir a 17-18º C. |
Vista
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De color rubí limpio.
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Nariz
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Aroma confitado con notas a frutas maduras de tipo ciruela, en el fondo presenta ligeros aromas a bosque.
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Boca
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Ataque muy elegante, voluminoso y suave. Taninos redondos y suaves. Final muy largo y sabroso.
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Maridaje
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Vino muy versátil para acompañar diversos maridajes como: quesos, pastas, productos ahumados (salmón) y carne a la parrilla. |
