Duquesa Tempranillo
Descripción
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Uvas | Tempranillo 40% Malbec 20% Pinot Noir 40% |
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Región | Valle de San Vicente, Baja California. México. |
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Barrica | Sin barrica. |
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Guarda | 2-4 años. |
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Temperatura de Servicio: | Servir a 15-16ºC. |
Vinificación.
Los cultivares fueron cosechados a mano y fermentados en tanques de acero
inoxidable en forma separada a temperaturas de no más de 24-26°C donde también realizaron la fermentación maloláctica. Posterior a esto se ensamblaron, se clarificó estabilizó y filtró previo a envasar.
Vista
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Vino de un atractivo color rojo violáceo tenue; brillante y limpio, con ribetes de tonalidad rubí. |
Nariz
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De nariz afrutada con aromas que recuerdan principalmente las frutas rojas del bosque: zarzamoras, fresas, frambuesas, grosellas y cerezas; aromas de hojarasca, eucaliptus y mentol. |
Boca
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En boca se muestra con una intensidad liviana de sus taninos. Es un vino correcto, de estructura media y final seco. Se muestran también algunos aromas terciarios como caramelo y vainillas producto de su reposo en madera de roble americano. |
Maridaje
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Vino que acompaña en excelente forma platos de carnes blancas como pato, pollo y pescado azules como salmón y atún; pastas, salsas especiadas, carnes rojas magras. |
Vino de la Reina
Mercado de Vinos
En Mercado de Vinos sabemos la importancia de la gastronomía como parte esencial de la cultura, y la experiencia va mucho más allá del acto de comer y beber.
La mezcla aromas, texturas, sabores y compañía son factores que pueden repercutir en la experiencia de cada individuo a la hora de maridar.
Es por ésto que MDV tiene selecciones de vinos para cada ocasión, lugar o preferencia.
Es momento de poder deleitar no solo el paladar, sino capturar ese momento con sabor a vino.
