Secreto de Viu Manent Viognier
Descripción
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Uvas | Viognier 85% y 15% “secreto”. |
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Región | Valle del Colchagua, Chile. |
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Barrica | Sin barrica. 4 meses sobre lías finas. |
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Guarda | Beber ahora o guardar hasta por 5 años. |
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Temperatura de Servicio: | Servir de 8 a 12º C |
Viu Manent
Viña Chilena propiedad de la familia Viu. Se formo el año 1935 cuando Miguel Viu García (inmigrante Catalán) y sus dos hijos Agustín y Miguel Viu Manent fundan Bodegas Viu en Santiago de Chile, dedicándose al comercio y envasado de vinos para el mercado local con la marca “ Vinos Viu“.
En 1966, Miguel Viu Manent soñaba con hacer sus propios vinos, lo cual se materializó al adquirir la Hacienda San Carlos de Cunaco en Colchagua, Este antiguo y tradicional viñedo, contaba con 150 hectáreas de antiguos y nobles viñedos franceses pre – philoxéricos, además de su bodega y casa patronal.
Existía una estrecha relación con esta propiedad ya que hasta ese momento los vinos que ahí se elaboraban eran vendidos en gran parte a Vinos Viu.
Vista
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De brillante color amarillo pálido.
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Nariz
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En nariz es fresco, con notas frutales que recuerdan frutos exóticos, guanábana, damasco, peras maduras, sutiles notas cítricas y a flor de azahar.
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Boca
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En boca es viscoso y fresco a la vez, con gran volumen, muy frutal, equilibrado y de final largo y persistente. |
Maridaje
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Pescados en preparaciones sencillas, ceviches, se puede tomar solo como aperitivo. Ensaladas con queso feta o mozzarela fresco. maridaje de contraste: pizza de anchoas. |
Viu Manent
Mercado de Vinos
En Mercado de Vinos sabemos la importancia de la gastronomía como parte esencial de la cultura, y la experiencia va mucho más allá del acto de comer y beber.
La mezcla aromas, texturas, sabores y compañía son factores que pueden repercutir en la experiencia de cada individuo a la hora de maridar.
Es por ésto que MDV tiene selecciones de vinos para cada ocasión, lugar o preferencia.
Es momento de poder deleitar no solo el paladar, sino capturar ese momento con sabor a vino.
