Savigny-les-Beaune
Descripción
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Uvas |
Pinot Noir. |
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Región | Norte de Beaune, Francia. |
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Barrica |
12 a 15 meses en barricas de roble. |
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Guarda | 2 a 4 años. |
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Temperatura de Servicio | Servir a 16º y 18º C. |
El mantenimiento del suelo: el compost de estiércol y madera blanca, a veces guano (estiércol de aves marinas utilizado como fertilizante). El suelo se ara ya sea por tractor o a caballo para gestionar la difusión de las malas hierbas. Tratamiento: única autorizada para el cultivo de productos biológicos se utilizan: infusiones y maceraciones de materiales vegetales, azufre y cobre, roca pulverizada. Los depredadores naturales no son eliminados.
Vista
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Delicado y elegante. |
Nariz
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En nariz, aromas característicos de la especia y violeta, mezclado con mora silvestre. |
Boca
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En el paladar, refinado y flexible. Retrogusto persistente, con deliciosos y sutiles sabores que perduran por mucho tiempo. |
Maridaje
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Entrecote con salsa de mostaza y papas a la francesa. Pay de carne, salmón en hojaldre con salsa holandesa. |
Joseph Drouhin
Mercado de Vinos
En Mercado de Vinos sabemos la importancia de la gastronomía como parte esencial de la cultura, y la experiencia va mucho más allá del acto de comer y beber.
La mezcla aromas, texturas, sabores y compañía son factores que pueden repercutir en la experiencia de cada individuo a la hora de maridar.
Es por ésto que MDV tiene selecciones de vinos para cada ocasión, lugar o preferencia.
Es momento de poder deleitar no solo el paladar, sino capturar ese momento con sabor a vino.
