Sangiovese

Sangiovese

Marca: Vino de la Reina

Se muestran también algunos aromas terciarios como caramelo y vainillas producto de su reposo en madera de roble americano.

  • $ 340.00


Descripción
Uvas Sangiovese 100 %
Región Valle de San Vicente, Baja California. México.
Barrica 15 meses en roble francés nuevo.
Guarda 2-4 años.
Temperatura de Servicio: Servir a 17-18ºC.

 

Vinificación.
Tradicional entre 25o y 26o C, con maceración total de 23 días y añejamiento en
barrica americana nueva durante 15 meses. Al término del añejamiento se hizo una
clarificación fuerte para minimizar la filtración y conservar mayormente sus
propiedades. 

Vista
Vino de un color rojo-cereza, con ribetes rubíes, limpio de apariencia.
Nariz
En nariz muestra notas a frutos rojos; cerezas, fresas, frambuesas.
Boca
En boca se presenta con un ataque suave, con taninos
moderados y amables resaltado su gran acidez, aspecto que caracteriza a la cepa y que le da una gran frescura. Su final es con retrogusto ligero y seco, con una buena relación Alcohol/Acidez.
Maridaje
Vino que acompaña perfectamente crepas, ensaladas de verduras, sopas y cremas de la estación, pescados blancos como bacalao, salsas, quesos frescos, carnes de aves y pastas en general.
Opiniones de clientes

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