Sangiovese
Marca Vino de la Reina
$ 507.00
Descripción
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Uvas | Sangiovese 100 % |
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Región | Valle de San Vicente, Baja California. México. |
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Barrica | 15 meses en roble francés nuevo. |
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Guarda | 2-4 años. |
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Temperatura de Servicio: | Servir a 17-18ºC. |
Vinificación.
Tradicional entre 25o y 26o C, con maceración total de 23 días y añejamiento en
barrica americana nueva durante 15 meses. Al término del añejamiento se hizo una
clarificación fuerte para minimizar la filtración y conservar mayormente sus
propiedades.
Vista
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Vino de un color rojo-cereza, con ribetes rubíes, limpio de apariencia. |
Nariz
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En nariz muestra notas a frutos rojos; cerezas, fresas, frambuesas. |
Boca
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En boca se presenta con un ataque suave, con taninos moderados y amables resaltado su gran acidez, aspecto que caracteriza a la cepa y que le da una gran frescura. Su final es con retrogusto ligero y seco, con una buena relación Alcohol/Acidez. |
Maridaje
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Vino que acompaña perfectamente crepas, ensaladas de verduras, sopas y cremas de la estación, pescados blancos como bacalao, salsas, quesos frescos, carnes de aves y pastas en general. |
