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Sancerre, Le Rochoy, Terroir de Silex, Magnum 1500 ml

Marca Domaine Laporte
$ 2,599.00
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El Sancerre 'Le Rochoy' de Domaine Laporte en Magnum es una de las expresiones más icónicas, minerales y singulares del Valle del Loire. Proviene de un viñedo histórico de 10 hectáreas plantado sobre una ladera de pendiente pronunciada asentada en un terruño de Silex (sílice/pedernal) puro.

Esta particularidad geológica tiene la propiedad de absorber el calor solar durante el día y radiarlo a las cepas durante la noche, permitiendo una maduración impecable de la Sauvignon Blanc.

Sancerre 'Le Rochoy' en Magnum es la quintaesencia de la Sauvignon Blanc sobre suelos de sílice. Nacido en un histórico viñedo en ladera de Domaine Laporte, este vino combina una energía ácida vibrante con una textura llena de tensión.

Despliega una nariz limpia y cortante a pomelo blanco, lima, grosella blanca, flor de saúco, ortiga fresca, piedra caliza raspada y pólvora/pedernal ahumado. En boca es vertical, cristalino y filoso, atravesado por una columna ácida y salina que estira el final con una elegancia mineral adictiva.

Aclamado por la crítica experta por ser una de las referencias más consistentes y auténticas de la denominación en suelos de Silex.

Ensamble:

100% Sauvignon Blanc

Terruño exclusivo de Silex (sílice/pedernal cuaternario) en una ladera con orientación sur/sureste, con excelente drenaje térmico e hídrico.

¿Qué vas a sentir?

Una experiencia vertical, filosa y profundamente mineral. En nariz explota con pomelo blanco, piel de lima, manzana verde, grosella blanca, flor de saúco, hierba recién cortada, tiza y el característico aroma a pólvora o piedra chispoteada (pedernal).

En boca el ataque es tenso y lineal; avanza con una acidez cristalina que limpia el paladar, cerrando en un final salino, ahumado y muy persitente.

Dato Curioso:

Los galos y romanos ya cultivaban viñas en la ladera de Le Rochoy. El nombre proviene del antiguo francés para referirse a la naturaleza rocosa y llena de piedras de sílice de la parcela.

'Le Rochoy' es uno de los poquísimos viñedos Monopole (de propiedad exclusiva) en Sancerre ubicados 100% sobre suelo de Silex, considerado la expresión más noble y longeva de la Sauvignon Blanc a nivel mundial.

¿Para quién es este vino?

"La Referencia del Sauvignon Blanc de Silex". La botella ideal para aperitivos marineros de nivel, cenas de mariscos y pescados nobles, o para cualquier amante de los blancos minerales y filosos. Formato ideal para guardar.

Características

Uvas: Sauvignon Blanc
Región: Sancerre, Valle del Loire (Centre-Loire). Viñedo situado en la comuna de Saint-Satur, exclusivo de Silex.
Guarda: 5-10 Años. Consumo óptimo: 2024 - 2033. No requiere decantación, pero se recomienda abrir 10 minutos antes de servir para liberar sus notas reductivas iniciales de pedernal.
Barrica: Sin barrica. Fermentación y crianza de 8 a 10 meses en depósitos de acero inoxidable termorregulados sobre sus lías finas con bâtonnage medido para conservar la pureza varietal y la tensión mineral.
Temperatura de servicio: 9°C a 11°C.

NOTA DE CATA

Vista: Amarillo pajizo pálido y cristalino con reflejos verdosos limpios y destellos de gran luminosidad.

Nariz: Filosa, cítrica y mineral: pomelo blanco, lima, flor de saúco, grosella blanca, pólvora y pedernal ahumado.

Boca: Ataque directo y cortante. Paso de boca ágil y muy limpio donde la acidez cítrica conduce el trago hasta un final salino e higiénico.

Maridaje: Te proponemos tres planes para acompañar y disfrutar Le Rochoy 2023:

Plan Gourmand: Queso Crottin de Chavignol (maridaje territorial absoluto), vieiras a la plancha con mantequilla de cítricos, ostras de Bretaña, ceviche de lubina con maracuyá, sashimi de salmón salvaje o tataki de atún.

Plan Casero: Ensalada de queso de cabra templado con vinagreta de miel y mostaza, o pescado blanco al horno con limón y hierbas.

Para picar: Quesos de cabra frescos (Sainte-Maure, Valençay), espárragos blancos a la parrilla o mariscos cocidos.

Sobre la Bodega

Domaine Laporte, fundada en 1858 y actualmente bajo la dirección de la familia Bourgeois (de la célebre casa Henri Bourgeois), es una de las propiedades históricas más respetadas de Sancerre. La finca practica la agricultura biológica certificada y la vinificación parcelaria pura para reflejar la diversidad de suelos de la apelación.

Finca pionera en la vinificación separada por tipo de suelo (Silex, Terres Blanches, Caillottes) en el Valle del Loire.

Certificación de Agricultura Orgánica (AB - Agriculture Biologique) en la totalidad de sus viñedos.

Terruño exclusivo de Silex (sílice/pedernal cuaternario) en una ladera con orientación sur/sureste, con excelente drenaje térmico e hídrico.

Viticultura Biológica certificada (Ecocert). Sin pesticidas ni herbicidas sintéticos, arado mecánico entre hileras para estimular la vida microbiológica del suelo y embotellado en vidrio de menor huella hídrica y de carbono.

'Le Rochoy' es uno de los poquísimos viñedos Monopole (de propiedad exclusiva) en Sancerre ubicados 100% sobre suelo de Silex, considerado la expresión más noble y longeva de la Sauvignon Blanc a nivel mundial.

La botella ideal para aperitivos marineros de nivel, cenas de mariscos y pescados nobles, o para cualquier amante de los blancos minerales y filosos.

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Sancerre, Le Rochoy, Terroir de Silex, Magnum 1500 ml

Francia

Domaine Laporte

Domaine Laporte, fundada en 1858 y actualmente bajo la dirección de la familia Bourgeois (de la célebre casa Henri Bourgeois), es una de las propiedades históricas más respetadas de Sancerre. La finca practica la agricultura biológica certificada y la vinificación parcelaria pura para reflejar la diversidad de suelos de la apelación.

Finca pionera en la vinificación separada por tipo de suelo (Silex, Terres Blanches, Caillottes) en el Valle del Loire.

Certificación de Agricultura Orgánica (AB - Agriculture Biologique) en la totalidad de sus viñedos.

Terruño exclusivo de Silex (sílice/pedernal cuaternario) en una ladera con orientación sur/sureste, con excelente drenaje térmico e hídrico.

Viticultura Biológica certificada (Ecocert). Sin pesticidas ni herbicidas sintéticos, arado mecánico entre hileras para estimular la vida microbiológica del suelo y embotellado en vidrio de menor huella hídrica y de carbono.

'Le Rochoy' es uno de los poquísimos viñedos Monopole (de propiedad exclusiva) en Sancerre ubicados 100% sobre suelo de Silex, considerado la expresión más noble y longeva de la Sauvignon Blanc a nivel mundial.

La botella ideal para aperitivos marineros de nivel, cenas de mariscos y pescados nobles, o para cualquier amante de los blancos minerales y filosos.

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Sancerre, Le Rochoy, Terroir de Silex, Magnum 1500 ml | Domaine Laporte

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