San Juanito Malbec

San Juanito Malbec

Marca: San Juanito

Gran expresión de uva Malbec seleccionada a mano en nuestro viñedo.

  • Puntuado 5.0 de 5
    Basado en 1 opinión
    • $ 504.00


    Descripción
    Uvas
    95% Malbec, 5% Syrah
    Región Valle de Bernal, Qro. Mex.
    Barrica
    13 meses
    Guarda
    3 a 5 años.
    Temperatura de Servicio:

    Servir a  18º C.

    San Juanito se encuentra a casi 2,000 metros sobre el nivel del mar y goza de una espléndida vista a la Peña de Bernal, en la región semiárida de Ezequiel Montes, corazón del estado de Querétaro.

    En ese majestuoso espacio, se encontró la combinación perfecta de factores climáticos y geomorfológicos propicios para la producción de un excelente vino. La geografía del lugar juega un peculiar truco: lo que la latitud no otorga, se compensa con otras condiciones como la altitud del Altiplano Central, su peculiar aridez que se combina con el frio jamás excesivo, ya que el sol está presente prácticamente todo el año. En este espacio se encuentran tierras enriquecidas con componentes volcánicos que por su estructura, filtran fácilmente el agua, todo un privilegio natural para establecer ahí el origen de la Vitivinícola.

    En 2007 San Juanito arranco operaciones con once hectáreas que nos permiten comprometernos con cada copa de vino que estampa nuestra marca. Un ambicioso proyecto que contempla en cada una de sus etapas, el analizar detenidamente cada proceso y con dedicación y mucho cariño, se ha visto crecer cada planta que desde su llegada de Francia; hoy erguidas y en plena producción.

    El viñedo cuenta con una rica composición de variedades de vid: Malbec, Syrah, Tinta de Bernal y Cabernet Sauvignon, paulatinamente incrementaremos nuestra diversidad, con la misma paciencia con la que debe hacerse cada botella del buen vino.

    Vista

    De color granate intenso y profundo con ribete violáceo.

    Nariz

    Notas intensas de frutos rojos y negros maduros destacando la frambuesa, grosella y mora con matices especiados de canela y fusiones de vainilla, moca, café y chocolate amargo.

    Boca

    En boca el ataque es amplio e intenso con una estructura tánica marcada, aunque balanceada con taninos maduros y buena permanencia.

    Maridaje
    Queso de intensidad media, cortes marmoleados, pato, platillos especiados, de preferencia horneados y estofados como barbacoas y mole.
    Opiniones de clientes
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